母亲节，做这5道家常菜，正好凑一桌，样样俱全，妈妈吃得高兴

导语：母亲节，做这5道家常菜，正好凑一桌，样样俱全，妈妈吃得高兴

再过几天就是母亲节了，你准备给妈妈送点什么？我准备做一桌菜给妈妈尝尝，虽比不上山珍海味，但妈妈一定能感受到这份爱。如果你也有此打算，不如快来看看菜谱吧，到时候给妈妈露一手。母亲节，做这5道家常菜，正好凑一桌，样样俱全，妈妈吃得高兴！这几道菜有荤有素，真是不错，照着做准没错。

第一道菜——黄豆炖猪蹄

黄豆提前一晚泡上，猪蹄剁块后清洗几遍，再倒进锅内，加适量清水和料水，大火煮开。

煮出浮沫时立即撇掉，再煮一分钟捞出，用温水清洗待用。

锅内加少许油，烧热后放入姜片，再倒入猪蹄翻炒，然后放入生抽、红烧酱油混合均匀。

倒入开水，放入八角、黄豆，大火煮开，然后转进高压锅，压二十分钟。

时间到后观察一下汤汁情况，如果汤太多，再大火收汁即可。

这是一道很美味的炖菜，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，多吃对皮肤好，妈妈会喜欢。

第二道菜——芹菜木耳炒肉丝

猪瘦肉冲洗干净，去掉白色筋膜，切成细丝，加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，再加少许油搅拌，腌制十分钟。

黑木耳提前用温水泡发，洗净切丝待用。芹菜去掉叶子清洗干净，切小段待用。

热锅凉油倒入肉丝滑炒，变色时盛出。留底油放入蒜末、姜末，爆锅后倒入芹菜、木耳翻炒。

炒断生后倒入肉丝，加少许盐、生抽翻炒即可。

这道菜荤素搭配吃起来不油腻，芹菜、木耳多吃可促进消化，黑木耳含钙高，适合中老年人，适合妈妈吃的一道菜。

第三道菜——蒜蓉空心菜

空心菜根部去掉少许，多清洗几遍，切成小段。大蒜拍碎，剁成蒜蓉待用。干辣椒切成段待用。

锅内加油，烧热后放入蒜蓉、辣椒段，出香味后倒入空心菜，大火爆炒。

炒蔫后加盐、鸡精快速翻炒几下，蒜蓉空心菜就做好了。

做一桌菜少不了绿叶蔬菜，有了它更完美，而空心菜中钙含量很高，多给妈妈吃点补充钙质，身体更 健康 。

第四道菜——香菇酿肉

香菇放进清水里泡一下，去掉香菇把，清洗干净，挤掉水分待用。

猪肉剁成肉末，放入姜蓉、葱花、盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，再加鸡蛋混合，腌制十分钟。

将肉馅塞进香菇内，整理成圆形更好看，处理好后摆进盘内，再放一个枸杞点缀。

全部弄好后放进蒸锅，大火蒸十五分钟，时间到后，这道菜就做好了。

这是一道蒸菜，又好看又好吃，清淡不油腻，通常上了年纪的人都爱吃，妈妈见了会喜欢。

第五道菜——凉拌鸡蛋黄瓜

鸡蛋清洗干净，放入凉水锅内煮熟，差不多煮八分钟就可以了，煮好后捞出用凉水浸泡。

凉下来后剥掉外壳，切成小块摆进盘内。黄瓜洗净，切成薄薄的片，每个都卷起来摆在盘子中间。

调一碗料汁，放入蒜末、小米椒、盐、白糖、生抽、香醋、香油搅拌均匀，再加少许香菜混合。

最后把料汁浇在食材表面，这道清爽可口的凉拌菜就做好了。

简单易做不失营养，吃起来开胃解腻，谁见了都喜欢吃。

做法：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。

材料：一袋汉堡面包 一盒奶酪 一瓶果酱 一袋早餐奶 一袋营养麦片 一个猕猴桃

做法：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。

红枣银耳粥

主料：粳米100克

辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克

调料：白砂糖10克

教您红枣银耳粥怎么做，如何做红枣银耳粥才好吃

1. 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2. 红枣洗净，泡软去核；

3. 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。

小帖士-食物相克：

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

牛奶窝蛋莲子汤

主料：鸡蛋100克,莲子100克

辅料：西谷米50克,牛奶500克

调料：姜2克,冰糖15克

教您牛奶窝蛋莲子汤怎么做，如何做牛奶窝蛋莲子汤才好吃

1. 西米用清水浸15分钟，略洗，沥干水分，备用；

2. 莲子去芯、洗净；

3. 将适量清水注入煲中，放入莲子和姜片，用慢火将莲子煮软；

4. 捞出姜片弃掉，加入冰糖煮溶；

5. 注入牛奶煮开后，放入西米，要不停地搅到西米，煮约10-15分钟直到发现西米已变得透明或西米粒内层无任何乳白色圆点，再将鸡蛋逐个打入，再次开锅即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清炖猪蹄

主料：猪蹄750克

辅料：枣（干）20克,胡萝卜100克

调料：盐7克,味精2克,料酒10克,胡椒粉3克

清炖猪蹄的特色：

肉软烂，肥而不腻。

教您清炖猪蹄怎么做，如何做清炖猪蹄才好吃

1. 先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开；

2. 将炒锅置火上，放入水，将水烧开，放入猪蹄烫透，捞出后，用小刀刮洗干净,再将猪碲斩块洗净备用；

3. 胡萝卜洗净切成块，红枣用温水洗净备用；

4. 将砂锅置火上，放入清水烧开，放入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，放入胡萝卜；

5. 待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连砂锅一起上桌，即可食用。

润肌美容糕

主料：稻米250克,糯米粉250克

辅料：芝麻100克,花生仁（生）100克,黄芪100克,核桃100克,大豆100克

调料：赤砂糖100克,猪油（炼制）200克

教您润肌美容糕怎么做，如何做润肌美容糕才好吃

1.先将稻米磨成粉状；

2.稻米粉与糯米粉，混合，炒熟；

2.芝麻、花生仁、核桃仁、黄豆分别去净灰渣，炒酥；

3.将黄豆磨成粉末；

4.黄芪去净灰渣，切成薄片，烘干研成细粉末；

5.将芝麻、花生、黄芪、黄豆、核桃仁与炒二米粉拌匀，倒入方木箱内压平，划成小块。

小帖士-健康提示：

润肌肤，美容颜。适用于肌肉萎黄、颜面多皱等症。

养颜橘子饮

主料：橘子100克,苹果200克,胡萝卜150克

辅料：白砂糖20克

教您养颜橘子饮怎么做，如何做养颜橘子饮才好吃

将橘子、苹果、胡萝卜洗净，橘子去皮，苹果、胡萝卜切成薄片，橘子切成丝，加白砂糖、冷开水一起搅成泥汁，滤去皮渣，取汁饮之。

用法：1人用量，冬春饮用。

小帖士-健康提示：

含有丰富维生素，可预防伤风，有美容保健之功效。

养颜美容药膳

银耳羹

主料：银耳(干)30克

调料：冰糖200克

教您银耳羹怎么做，如何做银耳羹才好吃

1. 银耳放入碗内用温水泡透，摘去蒂头，拣去杂质，用手将银耳叶反复揉碎，用清水漂起待用；

2. 将锅置火上，注入清2000毫升，下银耳用大火烧开后改用小火熬3-4小时；

3. 银耳熟烂汁稠；

4. 冰糖放锅内，加清水50毫升，置火上溶化成汁，用双层纱布过滤后对入银耳锅中，煨20分钟即成。

银耳羹的制作要诀：

银耳用大火烧开后，一定要改用小火炖，否则易巴锅发糊

小帖士-健康提示：

此羹味道纯甜、滋润可口。夏季食用可祛热去燥，对烦热不眠，肠道便秘有一定疗效

红枣银耳粥

主料：粳米100克

辅料：银耳(干)25克,枣（干）15克,莲子10克,枸杞子10克

调料：白砂糖10克

教您红枣银耳粥怎么做，如何做红枣银耳粥才好吃

1. 干银耳用冷水浸泡半天，择洗干净；

2. 红枣洗净，泡软去核；

3. 莲子、枸杞分别洗净，泡软备用；

4. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

5. 锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、红枣放入，先用旺火烧沸；

6. 转小火熬煮至八成熟时加入银耳、莲子、枸杞、白糖，稍煮即可。

青椒炒鸡蛋

主料：鸡蛋200克,青椒100克

调料：猪油（炼制）20克,盐3克,味精2克,香醋5克,大葱10克

青椒炒鸡蛋的特色：

鲜嫩可口。

教您青椒炒鸡蛋怎么做，如何做青椒炒鸡蛋才好吃

1. 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；

2. 将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；

3. 锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；

4. 锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；

5. 放入青椒丝和精盐,待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋；

6. 翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有养血滋阴的作用。

莴笋炒牛肉丝

主料：莴笋500克,牛肉（瘦）200克

调料：酱油10克,料酒15克

教您莴笋炒牛肉丝怎么做，如何做莴笋炒牛肉丝才好吃

1. 将莴笋去皮切成丝状；

2. 然后将牛肉丝放在酱油与料酒中浸泡约半小时；

3. 锅内倒油烧热后放入牛肉丝入锅，用大火快炒约1分钟；

4. 将牛肉丝从油锅中捞起备用；

5. 再将莴笋丝倒入锅内，用大火快炒约2分钟；

6. 将炒好的莴笋盛入盘中铺底，将牛肉丝放在莴笋上面即可。

小帖士-健康提示：

莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促进乳房部位的营养供应。

野菜拌饭

主料：米饭(蒸)200克

辅料：苣荬菜(尖叶)100克,菠菜160克,黄豆芽40克,胡萝卜50克,桔梗40克,牛肉（瘦）100克,香菇（鲜）30克,鸡蛋50克

调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,香油10克,酱油30克,大葱10克,白砂糖5克,胡椒粉2克

教您野菜拌饭怎么做，如何做野菜拌饭才好吃

1. 牛肉切丝，加酱油（15克）、葱花（10克）、蒜泥（5克）、芝麻（5克）、白糖（5克）、香油（5克）、胡椒粉调味；

2. 苦菜烫熟泡在凉水里去除苦味，捞出沥干；

3. 胡萝卜洗净，切丝；

4. 分别将牛肉、苦菜、胡萝卜炒熟，加蒜泥（5克）盐（5克）、酱油（15克）、香油（5克）调味；

5. 桔梗撕成细条，泡在盐水中洗净，加香油调味；

6. 绿豆去头去尾，放入滚水中烫一烫，捞出，加作料调入味；

7. 鸡蛋分蛋黄和蛋清，分别煎成黄、白蛋皮，切丝备用；

8. 煮好的饭和牛肉一起拌好；

9. 再将准备好的各种蔬菜配色摆在饭上，最后将黄、白蛋皮与芝麻撒在上面即可。

野菜拌饭的制作要诀：

在米饭里放入烹煮熟的苦菜、菠菜、桔梗、萝卜、豆芽等野菜，用辣椒酱拌着吃，是营养健康的一种特色风味料理。

小帖士-健康提示：

含多膳食纤维素，凉血补血、利水降脂、清咽润肺、润肌养颜。

木瓜奶汁

主料：木瓜80克,牛奶250克

教您木瓜奶汁怎么做，如何做木瓜奶汁才好吃

1. 将木瓜榨汁；

2. 木瓜汁与煮沸的牛奶，混合一起饮用。

小帖士-健康提示：

养颜、醒胃、润肤，常饮脸色红润。

凉拌三片

主料：番茄100克,胡萝卜100克,黄瓜100克

调料：盐2克,醋5克,味精1克,香油1克

教您凉拌三片怎么做，如何做凉拌三片才好吃

1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。

2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。

凉拌三片的制作要诀：

小帖士-健康提示：

1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。

雪耳鸡汤

主料：鸡500克,银耳(干)40克

辅料：蜜枣50克

调料：姜5克

教您雪耳鸡汤怎么做，如何做雪耳鸡汤才好吃

1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂；

2. 雪耳洗净摘净；

3. 蜜枣去核洗净；

4. 将鸡与雪耳（银耳）、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用。

小帖士-健康提示：

1. 此汤材料，雪耳能润肠胃、和血止血，它不含胆固醇，配鸡煲汤，能补益兼滋润。

2. 配蜜枣、清润。如将雪耳配与乳鸽或鹌鹑、水鸭、鸭等，亦有以上功效，制法相同。

鸭血豆腐汤

主料：鸭血(白鸭)250克,豆腐(北)300克

调料：盐2克,酱油4克,味精2克,香油10克,辣椒(红,尖)5克,大葱5克

教您鸭血豆腐汤怎么做，如何做鸭血豆腐汤才好吃

1. 先将鸭血清水洗净，切成1.7厘米见方的块；

2. 豆腐同样切成1.7厘米见方的块，分别放入开水同焯一下，捞出控净水；

3. 汤锅置火上，倒入高汤750克烧开；

4. 放鸭血块、豆腐块，煮至豆腐漂起；

5. 加入细盐、味精、酱油、葱末、辣椒面；

6. 待汤再开，起锅盛入汤碗内，最后淋入香油即可。

小帖士-健康提示：

色泽美观，营养丰富。补铁促血

三色茶食

主料：大豆150克,绿豆150克

调料：香油15克,蜂蜜100克

教您三色茶食怎么做，如何做三色茶食才好吃

1. 洗净晾干的黄豆和绿豆放入锅中干炒，然后倒入搅拌机里打成粉末；

2. 将两种豆粉加蜂蜜揉成团，按照茶食板的容量分成几份；

3. 在茶食板内侧抹香油，将豆粉团放入茶食板里按紧后，倒扣出来，即可食用。

小帖士-健康提示：

1. 黄豆、绿豆加蜂蜜可清热解毒、利五脏；

2. 黄豆含有植物雌性激素，有丰胸通乳，调节内分泌的作用；

3. 芝麻则有润肺补肾、养颜乌发的功效。

三丝发菜羹

主料：竹笋60克,香菇（干）20克,胡萝卜40克,发菜（干）50克

调料：花生油10克,盐3克,味精2克,淀粉(玉米)5克

教您三丝发菜羹怎么做，如何做三丝发菜羹才好吃

先将笋丝、冬菇丝、甘笋丝（胡萝卜）、湿发菜，煮开煨过，滤去水分。用油起锅，烹入绍酒，注入上汤240克和二汤640克，放进原料中，用盐和味精调味，以老抽调成浅红色，撒上胡椒粉，用生粉水勾芡，加上包尾油推匀，倒在汤窝里便成。

小帖士-健康提示：

软化血管、清肠除斑、祛脂消滞。

香菜肉丝

主料：猪肉(瘦)200克,香菜300克

辅料：鸡蛋一个,淀粉适量。

调料：盐3克,料酒5克,大葱5克,姜5克,香油8克,植物油15克

教您香菜肉丝怎么做，如何做香菜肉丝才好吃

1. 将肉洗净，切成丝，加入鸡蛋，淀粉抓匀；

2. 将洗净的香菜切成长3厘米左右的段；

3. 将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，起锅；

4.锅内留底油，放葱、姜、香菜煸炒后放肉丝，再放盐、料酒迅速炒匀，熟后淋上香油即成。

小帖士-健康提示：

此菜具有美容瘦身的作用。

萝卜生姜大枣蜂蜜饮

主料：白萝卜750克

辅料：枣（干）20克

调料：姜3克,蜂蜜5克

教您萝卜生姜大枣蜂蜜饮怎么做，如何做萝卜生姜大枣蜂蜜饮才好吃

1. 将白萝卜，生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用。

2. 取白萝卜、生姜、大枣，置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤，最后加入蜂蜜，再煮沸即可。

小帖士-健康提示：

补益五脏、白净肌肤、消脂养颜。

红枣黑木耳汤

主料：黑木耳20克,红枣20枚,冰糖适量。

红枣黑木耳汤的特色：

清热补血。适用于贫血。黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。

教您红枣黑木耳汤怎么做，如何做红枣黑木耳汤才好吃

将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。

黄豆猪手汤

主料：猪手350克,黄豆100克,香葱10克,盐适量,鸡精适量,党参10克,米酒少量。

黄豆猪手汤的特色：

滑而不腻的浓汤汁，可以有效的减轻肌肤已有的皱纹。

教您黄豆猪手汤怎么做，如何做黄豆猪手汤才好吃

①需将黄豆提前浸泡3小时。

②猪手洗净后，切成大小适中的块待用。

③将洗净的猪手放入沸水中，过水5秒后捞出。

④倒掉沸水，将猪手、黄豆和所有原料置于新水中，用小火炖4小时即可。

贴士：黄豆一定要煮烂，因为生黄豆或夹生黄豆，都含有对人体极为不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化过程中会产生过多气体，造成胀肚和消化不良。

瓦罐：南方民间最古朴的煲汤工具，煨出来的汤比一般砂锅都要香。尤其是猪手的乳香和黄豆的清香，完全交融在瓦罐中。

鲜草菇丝瓜鱼片汤

主料：草鱼160克,丝瓜160克,草菇120克,豆腐(北)100克

调料：姜3克,大葱5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,盐3克

教您鲜草菇丝瓜鱼片汤怎么做，如何做鲜草菇丝瓜鱼片汤才好吃

1. 丝瓜去皮洗净，开边去瓤，切如筷子头大粒。豆腐洗净切粒，鲜菇洗净切开边。

2. 姜1片，葱1条入锅，加入水2杯烧开，放下板豆腐煮3分钟捞起，然后放下香菇煮5分钟捞起浸冷，取起抹干，鲩鱼（草鱼）肉洗净抹干，带皮切片，用麻油、胡椒粉、盐和油腌5分钟，一片片排在碟上。

3. 烧热煲，下油1汤匙，爆香姜，放水适量煲开，放下豆腐、鲜菇、丝瓜煮开片刻，熟后下盐调味，放下鱼片立即熄火，倒入汤碗内，放下芫荽（香菜）即成。

小帖士-健康提示：

滋润肌肤、降压减肥、益肠明目

苹果粥

主料：白米 1杯苹果 1个葡萄干 2大匙水 10杯蜂蜜 4大匙

苹果粥的特色：

排毒防便秘，是美容养颜的第一步。

教您苹果粥怎么做，如何做苹果粥才好吃

1.白米洗净沥干，苹果洗净后切片去籽。

2.锅中加水10杯煮开，放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟。

3.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可食用。

山药美白汤

主料：鸡腿 1只 新鲜山药 600公克 玉竹 3钱 白芷 3钱 枸杞 3钱 生姜片 2片

教您山药美白汤怎么做，如何做山药美白汤才好吃

(1)鸡腿洗净切块。

(2)将600cc水注入锅中煮开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。

(3)将1500cc水注入锅中煮开后，放入鸡腿煮10分钟，加入其他材料，用小火煮半小时即可。

芦荟炒肉丝

主料：芦荟350克,猪里脊肉50克

调料：盐3克,淀粉(豌豆)5克,豆瓣酱20克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,花生油20克,鸡精2克

教您芦荟炒肉丝怎么做，如何做芦荟炒肉丝才好吃

1. 将芦荟洗净去皮，切成丝。

2. 猪里脊切成丝，加入水淀粉、酱油搅匀。

3. 坐锅点火倒油，加入葱丝、姜丝、蒜末、猪肉丝、豆瓣酱、芦荟丝翻炒，加入白糖、精盐、鸡精调味，加少许水淀粉勾芡即可。

小帖士-健康提示：

此菜具有通便。芦荟还有美容作用，可使皮肤细腻光滑

丰胸美容汤

主料：红枣 5颗 苹果 1/2颗 鸡蛋 1个 酒酿 1杯

丰胸美容汤的特色：

若怕喝了酒酿会头昏的人建议在晚上食用，正好帮助睡眠；酒酿可促进乳腺发达，常喝此汤可丰胸及肤色红润。

教您丰胸美容汤怎么做，如何做丰胸美容汤才好吃

(1)红枣洗净泡软并去核，苹果切细丁备用。

(2)将去核红枣及切丁的苹果用500cc水熬煮20分钟。

(3)鸡蛋打散，倒入作法2中即熄火，再倒入酒酿拌匀即可食用。

咖啡除皱面膜

主料：蛋黄1个,蜂蜜1匙,面粉1匙半,咖啡粉2钱。

咖啡除皱面膜的特色：

让肌肤更富有弹性、更光滑，除皱、预防皱纹产生。

教您咖啡除皱面膜怎么做，如何做咖啡除皱面膜才好吃

1、将脸部清洁干净。

2、将上述材料充粉份搅拌均匀，敷于脸部。

3.、约10-15分钟后，用温水洗净。

4、轻轻按摩脸庞，使脸部微热，以化妆水轻拍即可。

苹果炖芦荟

主料：苹果500克,芦荟200克

调料：白砂糖30克,冰糖15克

教您苹果炖芦荟怎么做，如何做苹果炖芦荟才好吃

1. 青苹果削皮，去核洗净，切成小块；

2. 芦荟去刺，去皮洗净，切成条状，撒上糖腌1小时；

3. 水烧开后将青苹果块、芦荟条和冰糖倒入锅中，用小火加盖炖至酥软即可。

苹果炖芦荟的制作要诀：

苹果应选用表皮青涩，果肉鲜脆的品种，怕苦的话可以少放一些芦荟。

小帖士-健康提示：

1. 补中益气，生当健胃，养颜；

2. 苹果性凉味甘，生津，润肺，除烦渴；

3. 芦荟性寒味苦，清热，通便；

4. 青苹果含碳水化合物、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B群、维生素C，其中苹果酸可以稳定血糖，维生素C可防治心肌炎。

美颜瘦身粥

主料：黄豆

美颜瘦身粥的特色：

黄豆含蛋白质35％、脂肪20％，是含多种维他命及矿物质的碱性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。芝麻又称胡麻，《神农本草经》云：“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此，古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载：“刘、阮入天台，遇仙女，食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭，为仙家食品矣。”晋朝葛洪《神仙传》载：“鲁女生服胡麻饵术，绝谷八十馀年，甚少壮，日行三百里。”还说“服食胡麻，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑， 三年齿落更生。”所有这些，虽不足信，但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤，使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。

教您美颜瘦身粥怎么做，如何做美颜瘦身粥才好吃

黄豆100克（洗浸泡水中半天），芝麻炒焦研粉（可买现成的芝麻粉，超市有卖）20克。先用黄豆煮粥，可加高汤（罐装亦可），粥滚后再加入芝麻粉、盐调味即可。

瘦身美白汤

主料：冬瓜200克,银耳5克,红萝卜100克,薏仁50克,去核红枣15克,生姜3片,白芷15克,黄芪15克。

瘦身美白汤的特色：

肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多及肥胖。每日1次，常食。

教您瘦身美白汤怎么做，如何做瘦身美白汤才好吃

1、薏仁洗净泡1小时，银耳、白芷、黄芪和去核红枣皆先冲洗后备用。

2、将5杯的清水先煮开，放入泡过的薏仁，再转小火煮20分钟。

3、冬瓜莲皮洗净切块后一起放入，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可食用。

美白去斑汤

主料：绿豆5钱,赤小豆（红豆）5钱,百合5钱

美白去斑汤的特色：

现代人生活忙碌紧张，加上无形的精神压力，往往一把无名火气就容易上升起来；而脸部肌肤也因承受太多的刺激，黑斑、老化……等恼人问题，也就一一浮现。下面这一款“美白去斑汤”，不仅止于保养美容，更可在炎热的气候中消暑解渴，促进血液循环，一举多得。

教您美白去斑汤怎么做，如何做美白去斑汤才好吃

1.将绿豆、赤小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。

2.大火煮滚后，改以小火煮到豆熟。

3.依个人喜好，加盐或糖调味皆可。

凉拌番茄

主料：番茄500克

调料：白砂糖20克

凉拌番茄的特色：

色泽艳丽，酸甜可口，是夏季常食的凉拌菜。

教您凉拌番茄怎么做，如何做凉拌番茄才好吃

1. 将番茄洗净，用沸水烫一下，冷水中过凉，去皮。

2. 将去皮的番茄切片。

3. 将番茄片装盘，撒上白糖，拌匀即成。

小帖士-健康提示：

番茄维生素C含量高，是美容养颜的佳品，还有显著的抗癌作用。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

鱼丸清汤

主料：鱼丸200克

调料：大葱5克,胡椒粉3克,盐3克,酱油3克

鱼丸清汤的特色：

润而不腻

教您鱼丸清汤怎么做，如何做鱼丸清汤才好吃

待肉汤煲沸，下鱼丸煮至浮起，熄火，加葱调味即好。

小帖士-健康提示：

滋养脏腑、含维生素、瘦身抗老

蘑烧冬瓜

主料：冬瓜500克,蘑菇(鲜蘑)100克

调料：淀粉(蚕豆)5克,料酒5克,味精2克,盐3克,大豆油15克

教您蘑烧冬瓜怎么做，如何做蘑烧冬瓜才好吃

1. 冬瓜洗净，去皮去瓤。

2. 去皮冬瓜入沸水焯一下，捞出用凉水浸泡，再切成块。

3. 口蘑去杂洗净，切块。

4. 炒锅放油烧热，放入黄豆芽汤、口蘑、冬瓜块、料酒、精盐、味精，旺火烧沸，改小火，烧至口蘑、冬瓜入味，用湿淀粉勾芡，即可出锅装盘食用。

小帖士-健康提示：

此菜具有利水清痰，清热解毒，降血压，降血脂，瘦身美容的作用。

番茄甜橙汁

主料：番茄80克,橙子100克,西芹30克

调料：盐1克

教您番茄甜橙汁怎么做，如何做番茄甜橙汁才好吃

1.番茄、甜橙洗净去皮，切成小丁，西芹洗净切丁。

2.将番茄、甜橙、西芹一起放入榨汁机中榨汁，加入盐及冰片。

3.用干净纱布滤过后，倒入杯中即可饮用。

番茄甜橙汁的制作要诀：

本品中加入冰片，味道更好。

小帖士-健康提示：

功效：本品含有丰富的维生素A、维生素B族及铁、钙等。长期饮用可消除疲劳，并可增强肌肤光泽与弹性。

木耳拌海蜇

主料：海蜇皮250克,木耳(干)50克

调料：大葱5克,大蒜（白皮）5克,酱油3克,醋5克,味精1克,香油5克

木耳拌海蜇的特色：

嫩脆爽口，清淡宜人。

教您木耳拌海蜇怎么做，如何做木耳拌海蜇才好吃

1.海蜇和木耳水发后，洗净切丝，用开水烫熟，捞出盛入盘中，晾凉待用。

2.葱切花，大蒜去皮捣成蒜泥。

3.将酱油、醋、味精、香油、葱花、蒜泥浇入晾凉后的海蜇和木耳丝盘中拌匀即可。

木耳拌海蜇的制作要诀：

可用新鲜黄瓜代替木耳，有控制肥胖的功效。

小帖士-健康提示：

海蜇配木耳，润肠，美肤嫩白，并能降压，长期食用，有益健康。

香菇鸡蓉羹

主料：香菇（干）50克,鸡肉100克

调料：香油5克,盐3克

教您香菇鸡蓉羹怎么做，如何做香菇鸡蓉羹才好吃

1. 将鸡肉切成粒状，香菇用浸软后切片。

2. 先放1罐玉米汤开水煮滚，约10分钟后放鸡肉和香菇，再煮约5分钟，加入香油、盐调味便可饮用。

小帖士-健康提示：

此汤具有健肠胃、补养皮肤的功效。

玫瑰鸡蛋

主料：鸡蛋200克

辅料：玫瑰花15克

调料：大葱3克,色拉油30克,盐3克

教您玫瑰鸡蛋怎么做，如何做玫瑰鸡蛋才好吃

1.玫瑰花分开，撕成瓣状，洗净切丝；

2.葱切葱花；

3.鸡蛋打破搅匀与玫瑰花丝、葱花、盐混匀；

4.锅烧热，放入油，油热，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄即可。

小帖士-健康提示：

理气活血，疏肝解郁，美容润肤。

花生冬菇腐竹汤

主料：花生仁（生）120克,腐竹120克,香菇（干）40克

调料：姜6克,盐3克

教您花生冬菇腐竹汤怎么做，如何做花生冬菇腐竹汤才好吃

1. 花生肉用清水浸40分钟,捞起放入煲内,保1小时至软透,隔去水。

2. 冬菇用清水浸软,约需1时。抓于水去梗。

3. 腐竹油炸后用清水浸软,切短。

4. 各材料一并煮开后,改慢火煲5分钟,下冬菇再焖10分钟即成。

小帖士-健康提示：

润肠通便、消脂养颜、促进代谢

银耳蜜羹

主料：银耳(干)30克,黑芝麻50克,核桃50克,葡萄50克

调料：蜂蜜150克

教您银耳蜜羹怎么做，如何做银耳蜜羹才好吃

将黑芝麻、核桃仁炒香，压成粉末。银耳用清水洗净，用热水发涨，去掉根部硬质。先将银耳放入锅中，加清水炖煮，水开后改用文火，加入黑芝麻、核桃仁、葡萄汁（葡萄去皮、籽磨制成汁）、蜂蜜，炖成稠汁即可。

用法：1人用量，分2次服用。

小帖士-健康提示：

养皮肤，增美容。适用于皮肤日渐干燥、面容黯淡者。如长期服用，能葆青春常在。

养颜美容药膳

虾皮炒黄瓜片

主料：黄瓜200克

辅料：虾皮50克

调料：盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,酱油5克,植物油15克

教您虾皮炒黄瓜片怎么做，如何做虾皮炒黄瓜片才好吃

1. 将黄瓜洗净，切片；

2. 虾皮用水浸泡，洗净；

3. 锅置火上，加入植物油，烧至六成热；

4. 放入葱丝、姜末、蒜末略炒；

5. 再放入黄瓜片、虾皮煸炒；

6. 黄瓜半熟时，加入精盐、酱油、味精略炒，出锅即可。

小帖士-健康提示：

此菜具有降压，降血脂，减肥，美容，通便的作用。

牛奶芝麻糊

主料：牛奶300克

辅料：芝麻20克

调料：蜂蜜30克

教您牛奶芝麻糊怎么做，如何做牛奶芝麻糊才好吃

1. 将芝麻炒熟并研磨成细末状；

2. 用小火将牛奶煮沸后，倒入蜂蜜；

3. 加入芝麻末并搅拌均匀即可。

老鸡胡椒根汤

主料：母鸡1500克,猪肉(瘦)200克

辅料：胡椒根100克,枣（干）20克

调料：盐10克

教您老鸡胡椒根汤怎么做，如何做老鸡胡椒根汤才好吃

1. 将老母鸡切好，除去皮和肥脂。

2. 用温水洗净胡椒根，稍为斩碎。

3. 红枣去核，洗净。

4. 猪瘦肉洗净，切片。

4. 待煲内水沸时，放下全部材料，煲约4小时以上，用盐调味。

小帖士-健康提示：

此汤具有固本养颜，清暑利水的功效。

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