夏天，在广东这边的天气很热，这种热带着一种闷，像是在诉说着“我不高兴”，所以“搞得我们也不高兴”。闷热的天气，很是烦、郁。心里好像压着一团火，好像能随时的爆发出来。
在乡下，很多老人们很喜欢在傍晚时里煮糖水，待晚上吃完饭，盛着一碗糖水在家里的院子大榕树下乘凉，时不时的和家里人低声细语、时不时的开怀大笑、时不时的看看自家孙子在玩耍。这惬意的生活，其实来得很容易。
广东，大多数地区里湿气是很重的，在这时老一辈子的老人家们，总会煲一些可以祛湿的糖水给家人们喝。天气热，还可以消暑、降火，很有效果的。
到底糖水是有什么秘密的呢？能让广东人这么喜欢？
糖水，能清肺，是降火的一道好选择。用的食材不一样，那这碗糖水的效果也不一样。
绿豆沙糖水VS红豆沙糖水：绿豆有清热下火、凉血的功效，很适合夏天食用；红豆有健脾养胃、益气养血等作用（手脚很容易凉、有宫寒、痛经的小可爱要少吃绿豆，可以多吃红豆）。
如果说人是水做的，那么广东人很可能是汤+糖水+凉茶做的。喝凉茶大多为了缓解身体不适才对症下药（如缓解感冒或上火症状），但喝糖水却有千百种理由：约会、叙旧、消食、嘴馋，也或者仅仅为了打发时间。广东人对糖水的迷之执念，总让各省人民感到无解。
一碗看似普通的糖水，是粤菜中最甜蜜的注脚，也是伴随广东人成长的珍贵回忆。自家熬制的糖水，虽无西式甜品般的光鲜外表，融入的却是满满的情感，即使离家千里，也总让人牵肠挂肚 。
在广东夏天过去了，那么冬天很快就会来了，也许很多人会好奇广东的秋天呢？在广东人的眼里是没有秋天的，毕竟它只存在了一个多月。众所周知广东是一个湿气很重的地方，那么你知道广东人是如何应对这冬天的吗，他们一般会吃些什么？
吃火锅是广东人过冬是广东人经常做的事情，当然这跟四川火锅有很大不同，因为广东人的火锅是不辣的，其实就是我们常说的打边炉。广东人的火锅是很简单的，就是将肉类跟调料放到锅里面煮一段时间之后，喝完汤之后就开始吃吃火锅了，剩下的就跟我们平时吃火锅一样了。广东的时期很重，特别是到了冬天之后感觉全身都是冰冷了，这时候热气腾腾的火锅便能将身上的寒冷赶走，简直不能太舒服了。另外冬天跟家人朋友打边炉很容易促进感情呢。打边炉这种行为在广东已经存在了很多年了，而且每一家打边炉的用料都是不同的，但是唯一相同的就是那时候餐桌上围绕的温暖吧。
广东人喜欢煲汤是所有人都知道的事情，尤其是冬天几乎每家每户都都会煲汤，本来广东人喝汤就是为了去除体内的湿气，冬天到了喝汤已经成为了冬天一件必须做的事情了。在广东人冬天的餐桌上鸡汤跟莲藕排骨汤是经常出现的。老母鸡经过长时间的熬煮，油脂已经流入汤中了，而且鸡肉也变得松软可口。去除表面的鸡油之后再喝上一碗鸡汤，感觉全省充满了力量。至于莲藕排骨汤，长时间的炖煮使得莲藕完全吸收排骨中的油脂，莲藕变得软糯青春，而排骨的骨头跟肉很容易开开出来。在广东的眼里，冬天经常喝这些汤不仅能够去除湿气还能美颜。
在广东人的餐桌上还有一道事物是经常出现的，那就是白萝卜。有时候是白萝卜干炒肉片，或者是萝卜丝炒肉片，但是不管是什么做法，都比不过白萝卜炖汤让人喜爱。在冬天广东人经常用白萝卜跟猪蹄炖汤，几个小时的小火慢炖，白萝卜吸收了猪蹄的油脂变得晶莹剔透，还有一丝丝的鲜甜，至于猪蹄的话已经很软了，一口咬下去就会有脂肪流出来的。当然最重要的还是汤，汤汁是乳白色的，入喉清甜无比，喝完一碗感觉全身都舒服了。当然广东人还用它跟鲫鱼一起煲汤，熬出来的汤依旧是乳白色，还有鱼的鲜美呢。在广东人的眼李白萝卜就是过冬的一个宝物，不管怎么吃，对身体都有很大的益处。
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