冬季正是萝卜上市的时候，但是自己和老公都不喜欢吃鲜煮的萝卜，就好腌过的爽口萝卜。没事就在腌两大根，可以吃好几天了，做法超级简单，做出来的萝卜酸辣爽口无比。比外面卖的还好吃。用到的调料也很少，很适合懒人族哟！
材料
主料：白萝卜2根；
辅料：盐适量、白醋500ml、白糖适量、泡椒适量、鸡精适量
自制酸辣萝卜
1
准备好所有材料：白萝卜两大根，白醋一瓶，白糖大约200克，小米椒适量
2
将萝卜连皮切成粒
3
加入调味盒勺子一勺盐腌两个小时
4
两个小时之后用清水冲洗干净，沥干水分，最少沥1个小时
5
加入小米椒（泡椒）适量，喜欢吃辣的可以多放点，把泡椒水也倒点进去，不喜欢吃辣的就少放点咯，有点辣味就行了（但口感肯定没辣的好吃）
6
加入白糖
7
加入少量鸡精，大约一勺
8
再将醋倒入，刚没过萝卜就好，隔天翻一翻，把上面的萝卜翻到下面去，两天后就可以吃了，泡三天口感是最好的
小贴士
1.萝卜不要去皮，因为带皮的萝卜更加的脆
2.白醋不需要太好，就买最便宜的就好了，用好的白醋反而会使萝卜醋味很浓
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