之前，网络热议的40万元天价菜单让大家感受到了土豪的“壕气”冲天。而其中一道菜——鳄鱼尾炖汤让不少人感到疑惑，鳄鱼可以吃吗？
其实，早在2003年国家就放开了鳄鱼养殖和经营。而在开封市，就有一家专门饲养鳄鱼的公司，目前拥有暹罗鳄100多条。
饲养这么凶猛的动物，会遇到危险吗？鳄鱼肉好吃吗，贵不贵？这生意有多赚钱？
鳄鱼是国家二级保护动物，其中扬子鳄还是一级保护动物，所以鳄鱼在市场上很难见到。
公认鳄鱼的品种共23种，其中国家允许经营利用的鳄鱼种类有三种：暹罗鳄、湾鳄、尼罗鳄，其中暹罗鳄在我国北方广泛被人工驯养。
开封博晨鳄鱼生态公园有限公司饲养的就是暹罗鳄。近日，河南商报记者来到位于开封市祥符区的该鳄鱼养殖基地，见到了该公司的负责人韩兴旺和张利杰。他们告诉河南商报记者，2016年俩人创业看中了饲养鳄鱼的商机，先后共投资了上百万元，才有了这个鳄鱼养殖基地。
目前俩人的鳄鱼养殖基地主要以售卖鳄鱼肉和鳄鱼皮制品为主，在开封地区小有名气。
不过因为不懂行，他俩刚入行时走了不少弯路。我们第一次引进鳄鱼，是在2016年冬天，当时被骗了，引进了‘电击鱼’。这种鳄鱼受过伤，只适合宰杀，不适合养殖。来到这边(开封)后，就陆续开始死亡。那段时间平均每天死两条吧，持续了一个多月，俺俩心情低落得无以言表。”
说起那段经历，俩人说就是硬扛，“死了50多条鳄鱼，都不敢让媳妇知道，一个月损失了10万元左右。其实不单是经济上的损失，更多的是心理上的打击，开始对这个行业产生疑虑，差点就干不下去了。”
行情 鳄鱼整条卖是一斤60元中秋节期间就卖了30多条
吃一堑长一智，在经过不断的摸索之后，俩人的鳄鱼生意终于步入正轨。
鳄鱼肉的销售也分淡旺季，节日期间的销量比较好，平时主要卖给饭店。今年中秋节期间，他们就卖出去了30多条鳄鱼。
鳄鱼肉价格几何呢?鳄鱼整条卖是一斤60元，鳄鱼尾和鳄鱼掌是一斤80元。不过这个价钱是根据国内鳄鱼市场价而来回波动的。
除了鳄鱼肉之外，鳄鱼皮制品也很受欢迎。
我给你手打不玩复制的，鳄龟分成三种血统1.佛鳄龟头部金黄色 背甲有刺，原产佛罗里达，价格纯进口的500左右 ，本地的100左右， 2 大鳄龟 跟佛差不多就是是黑色的，就是动物世界上的钓鱼的那个乌龟，背甲有刺，价格苗是200左右 建议你去百度弄图片看看样子3北美鳄龟原产于北美洲 价格80左右，没有刺，样子不如佛好看，但是也很凶猛，背甲是平的。 你们那儿花鸟市场就有，你如果批发就找批发商，我也有几十只，你要是想要给我打电话，我的都是北美苗，价格追问鳄鱼皮也是分三六九等的，好的像SSJD的鳄鱼皮皮包就上千块的，有些还上万呢，不过一分钱，一分货，也就是这个道理，你可以到淘宝搜索SSJD看看，你就知道什么是真正高档的鳄鱼皮了。说到辨别真假鳄鱼皮，基本上从以下几方面:1、鳄鱼是人所共知的珍稀动物，而且每只鳄鱼的皮都像人类指纹一样，没有一样的2个张皮，都是独一无二的，所以做出的产品也是有着非常独特的魅力
2、纹理:真鳄鱼皮纹理生动自然不规则，无论多么整齐都会有细微的变化，曲线更生动。而仿制的轧花则死板均一。
3、手感:真鳄鱼皮手感紧实，按下去能感觉到纹路 和皮革内层肌理紧密结合。而仿制鳄鱼皮凸起的纹路手感会比较松，按下去能感觉到轧纹之间的空隙。
4、气孔:真鳄鱼皮有细腻的毛孔，遇水会吸收。并留下一个深色的水痕，但干后颜色恢复如初。而仿皮则不会吸水变色。
5、亮度:真鳄鱼皮由于天然特质会越用越柔软，越用越光亮，假的鳄鱼皮则不会有这个特性，用得越久只会越旧。
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