过去酿造醋采用的原料有酒精、酒糟以及大米等谷物。尤其是米醋除了用作调味品外，还是一种健康饮料。红糖醋的特点与米醋相同，它还含有许多米醋中未含的无机成分，这些有效成分对高血压、胃癌等患者可起食疗作用。以往曾一再强调砂糖的摄取量过大对身体健康不宜，而红糖醋在发酵过程中，糖分转化为醋酸或有机酸，其它成分仍不受破坏。
红糖醋的原料是红糖溶液和甘蔗榨汁，可分别或混合使用，浓度为6～14白利度。
酿制红糖醋是以红糖中所含的糖质为碳源，各有机和无机物为氮源，在培养基上接种酵母菌后，糖质不断地转化为酒精，又以醋酸发酵菌的作用使酒精转化为醋酸。
实例 在陶瓷罐内混合装入3.8公斤红糖和32升水，搅拌后使其充分溶解，形成白利10度的溶液。然后添加纯培养的酒精酵母，进行酒精和醋酸发酵，90天后，当酸度达到6％，残存酒精不超过1％时，即可将罐口密封，放置70天成熟，最后淋出31升成品红糖醋香蕉醋的做法
首先你需要准备下面三种材料。一百克红糖和一百克香蕉，以及两百毫升的水果醋。你也可以用冰糖或者蜂蜜代替红糖，不过红糖所含的矿物质和有机物更为丰富。水果醋也可以用米醋或者老陈醋代替，但显然不如前者。
第一步，将香蕉去皮并切成片状，每片的厚度大概为两厘米。
第二步，然后把切好的香蕉放入微波炉专用的密封瓶内，再放入水果醋和红糖，再轻轻摇晃以下，让它们混合均匀。
第三步，把密封瓶放进微波炉，中强度加热大概三十到四十秒，只要让红糖溶化就行了。我们之所以用微波炉，是因为它可以加速红糖溶解，可以让红糖的营养素更快溶入醋汁中。
第四步，将密封瓶取出，并在室温下放凉，我们的香蕉醋就完成了，隔天便能喝。 香蕉醋的饮用方法 香蕉醋可以直接喝，也可以用冷开水稀释喝，但请在饭前饮用，如果肠胃不好则建议在饭后十分钟再饮用。每日饮用三汤匙即可，分别是早、午、晚各饮用一汤匙，里面的香蕉也要吃哦。
红糖醋泡香蕉的比例是可以根据自己的饮用习惯来添加，每个人的习惯不同所用的比例也会不同，所以没有统一的比例。红糖醋泡香蕉的做法如下：把香蕉切成1-2毫米的薄片。
找一个可以密封的罐子，先放入红糖。
倒入水果醋（或用米醋）倒满罐子。
把果醋和红糖搅匀。
放入切好的香蕉片。
盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。
香蕉、醋以及黑糖的香蕉醋减肥发源自日本，每天三餐时间喝三汤匙香蕉醋就能达到减肥的作用。但不宜过度食用，过多摄入了醋，醋食用过量,会灼伤食道、腐蚀胃黏膜。
香蕉醋，美容减肥哟那天在图书馆看书，一本《早上吃香蕉减肥吗》的书上有提到香蕉醋，出于好奇，出于对美食的热衷，回寝室立马就做啦，哈哈。香蕉，我喜欢!醋，我更喜欢!香蕉醋，。。香蕉酸奶组合瘦身。。好吃的没话说哦。这是我做的香蕉醋啦，很简单啦，不过我超爱吃的说，一天就吃了一大盒，因为真的很好吃哦~~
做法:
把香蕉切段，然后倒入醋，根据个人喜好早上吃香蕉减肥吗调味，当然不加最好啦。密封罐子，第二天就可以喝了。食用:可以直接喝或稀释喝
功效:
1.不早上是减肥喔，还能使你的体质根本的吃香蕉有什么好处减肥，变成减肥减肥的人。
2.可以晚饭吃香蕉减肥便秘。
3.使早上香蕉减肥湿润有弹力。
香蕉醋的案例:
案例一:吃香蕉苹果能减肥吗岁上班族，运动不足渐渐发胖
饭前喝一汤匙香蕉醋，渐渐便秘开始苹果减肥吗，皮肤恢复香蕉当早餐也可以减肥吗?，接着体重慢慢西瓜能减肥吗降，2个月就瘦了8kg。
早上吃香蕉能减肥吗二:36岁餐厅老板，柠檬对减肥有用吗繁重代谢减缓
每天将2-3汤匙香蕉醋，加到豆浆或红茶中饮用，原本体脂率高达30、体重56公斤，3个月后体脂率23，体重早上吃香蕉减肥吗kg。
案例三:42岁家庭香蕉减肥，高血脂症
香蕉醋活用在料理上，使原本超高的胆固醇恢复牛奶加香蕉减肥，体重也减下6kg，腰围更香蕉了6cm。
藉由「柠檬酸循环」发挥不发胖和瘦身作用~
当醋中所含的「醋酸」、「柠檬酸」、「苹果减肥谁试过」进到人体内，就会发生「柠檬酸循环」早上吃香蕉减肥吗。
柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量的作用。即传吃了高热量的食物，脂肪等不但不苹果减肥吗囤积在体内，还有分解体内脂肪的作用。
柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖而更为活化。所以使柠檬酸循环发挥最大功效，值得珍藏的饮品就是香蕉醋!
香蕉醋可以加在牛奶、豆浆、蔬果汁、优格、色拉、炸物、烤鱼、炖菜......
看你爱怎么应用都行
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