怎么做黄桃水果芋

怎么做黄桃水果芋,第1张

黄桃水果芋圆的做法:

【主料】:芋头 两颗;椰奶 250ml;木薯粉 100克;白砂糖 适量;黄桃 1个;橙子 1个;

步骤

1、芋头削皮切片上锅蒸熟;

2、蒸熟的芋头捣成泥;

3、逐步加入木薯粉和砂糖(芋泥特别粘,要慢慢和面);

4、搓成团;

5、搓成条;

6、切成2厘米左右的小段;

7、 再煲开一煲水,把芋圆加进去;

8、煮熟后捞起芋圆,马上放入一盘可饮用的冷水中浸泡一会。(会比较Q弹)

9、然后把椰奶倒入锅中,煮滚,马上关火;

10、最好将煮好的芋圆,切块的黄桃,橙肉放入碗底,淋入椰奶,就可以食用啦!

自制手工芋圆

自制手工芋圆,芋圆是一种比较常见的甜品,口感独特,做法也不是很复杂,所以很多人都喜欢在家做,既卫生又好吃,芋圆也可以跟很多其他食物搭配一起吃,下面我给大家分享自制手工芋圆的方法,快快动手吧!

自制手工芋圆1

芋圆的用料

木薯粉 200克

去皮红薯 200克

去皮紫薯 200克

西米 60克

白糖 1勺

牛奶 250ml

芋圆的做法

步骤1、准备紫薯、红薯来做芋圆【当然也可以换成各式各样的水果来做芋圆】

步骤2、水开下西米,开中小火一直煮,煮至西米透明关火焖15分钟,捞出多过几遍凉水。

步骤3、牛奶倒入新思特木与石汤锅里,小火加热。加热到牛奶周围冒泡关火,加白糖搅拌均匀,晾凉备用。

步骤4、取60克的木薯粉放入新思特木与石汤锅,加适量的开水【一点点加】加到搅拌成糊状,不要太稀。

步骤5、红薯,紫薯上锅蒸熟。红薯加30克的熟木薯粉,70克的生木薯粉揉成团。紫薯也加30克的熟木薯粉,70克的生木薯粉揉成团。

步骤6、紫薯面团搓一个个小球状。

步骤7、红薯面团加紫薯面团就是这个颜色。

步骤8、新思特木与石汤锅里加适量清水,水开加入芋圆,大火煮至芋圆浮起就可以。

步骤9、煮好的芋圆过凉水。

步骤10、芋圆,西米加入碗里。加入凉透的牛奶,喜欢冰的可以加两个小冰块。

步骤11、芋圆入口爽滑,Q弹软糯。

步骤12、好好吃哦!

芋圆的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

自制手工芋圆2

南瓜芋圆的用料

南瓜(蒸熟后) 约200g

水 70克

白糖 5克

木薯粉 150克

仙草冻 一盒

蔓越莓 适量

牛奶 250克

白糖水 适量

蜜红豆 适量

南瓜芋圆的做法

步骤1、南瓜去皮切片,上锅蒸熟,用叉子压成泥

步骤2、取200克南瓜,我的南瓜泥很干,又加了70克水,放在不粘小奶锅中因为平时做都是直接加木薯粉,最后面团会散,重新加热,趁热加木薯粉,能让木薯彻底糊化,最后再揉就不会散,而且好操作

步骤3、混合均匀,再放在小火上重新加热,至南瓜泥冒小泡,混合好的南瓜泥是像奶糊状,不能太稀也不能太干

步骤4、趁热加入木薯粉,一定要趁热

步骤5、用刮刀把南瓜泥和木薯粉混合均匀

步骤6、不怎么烫后,用手揉成团,,这时候是有点粘手的,没关系,可以撒点木薯粉当手粉

步骤7、再把南瓜团,搓成长条

步骤8、再切成小粒,多撒点木薯粉防粘,吃不完放冰箱冷冻,什么时候吃都可以

步骤9、水烧开后,放入芋圆,等芋圆全部浮起变大就熟了,捞出过凉水备用

步骤10、接下来准备自己喜欢吃的配料我准备的`是仙草冻,蜜红豆,还有蔓越莓,也可以换成你喜欢的配料

步骤11、碗中加入芋圆以及所以配料,最后倒入牛奶,喜欢甜的可以再放点糖水,就是白糖加水融化来调整甜度,冰镇后更好吃哦

南瓜芋圆的烹饪技巧

因为平时做都是直接加木薯粉,最后面团会散,重新加热,趁热加木薯粉,能让木薯彻底糊化,最后再揉就不会散,而且好操作芋圆最后口感是Q弹但不会牙咬的费劲的那种南瓜泥最好不要太稀,那样木薯粉就会加太多,口感也会太弹牙咬不动做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

用料

 

木薯粉

 

 500克

 

 

芒果

 

 2个

 

 

西瓜

 

 半个

 

 

火龙果(红肉)

 

 1个

 

 

抹茶粉

 

 少许

 

 

椰汁

 

 适量

 

 

白凉粉

 

 适量

 

 

水果芋圆的做法

 

将火龙果、西瓜、芒果切小块分别放入料理杯中榨成汁。

木薯粉中加入少许热水,用筷子搅拌成棉絮团状,用手揉成面团。

面团分为几份后,分别往面团中加入少许火龙果汁、西瓜汁、芒果汁。

面团染色后揉均匀,揉成细条状切成丁。

水烧开后下锅煮芋圆至全部上浮可捞出,放入准备好的凉开水中。

待冷却后加入西瓜、冰粉,淋上椰汁即可。

小贴士


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