扩展资料
1、模具按形状来说，一般可分为圆形、心形、方形、梅花形、中空、以及不规则形状等。其中，圆形模具最为常见。
2、模具按工艺来说，分为阳极、硬模和不沾涂层，不同之处在于对表面的处理工艺上。阳极模具表面粗糙，价格便宜、应用范围最为广泛，适合戚风蛋糕的制作，是家庭烘焙模具首选。硬模，表面呈黑色，相对于阳极来说表面硬度更高，非常的耐磨、防刮擦，使用寿命更长。
3、按底部活动情况，还分为活底模具和固底模具。活底模具容易脱模，应用广泛，所以推荐购买。固底模具可用于容易脱模的蛋糕，另外，像芝士蛋糕等需水浴法的蛋糕，为了防止模具内进水，推荐使用固底模具。如果您家中是活底模具，也可以用底部包裹锡纸等办法来防止进水。
蛋糕做得好不好吃，除了配方和方法之外，还离不开很重要的一点，那就是做蛋糕的模具。模具能够直接决定着你做的蛋糕最终是什么形状，大小。
直径为18CM的圆形蛋糕，模具是7寸的。
蛋糕 [dàn gāo]：蛋糕是一种古老的西点，在英国称为Cake、法国叫Gateau ，而德国、奥地利等国叫Torte 。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
造句：
这香软的蛋糕让馋嘴的妹妹垂涎三尺。
我在爷爷的生日蛋糕上写了寿比南山四个字,祝他老人家健康长寿。
看到蛋糕店里的精美的蛋糕，我似乎心动了。
小明虎视眈眈地盯着眼前的大蛋糕，就等妈妈发令准备开吃了。
妈妈从烤箱里端出来一盘美味的蛋糕。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
