5斤五花肉可以熏几斤肉

5斤五花肉可以熏几斤肉,第1张

一般看肉的质量,水重的肉做出的熏肉就少,肉干做出的熏肉就多,一般市场上没打水的猪肉10斤能出5斤到6斤

一斤肉做成熏肉还有250-300克,20的话还要5000-6000克,10斤到12斤,其实要看干噪成度的哟。

一斤鲜肉可以晒出250克腊肉,下面介绍腊肉的做法:

准备材料:五花肉1000g、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、十三香适量、生姜适量、料酒适量

制作步骤:

1、盐下锅炒热

2、将清洗好的五花肉下盐锅两面煎至水干

3、放至篮子滴干水大概3小时即可

4、所有调料放在一个大锅内不可加水,由于肉己经用盐腌制过所以调料不需要加盐了。

5、将肉放进锅内继续腌制24小时,中途翻一次。

6、用棉线穿起挂好风干。

7、风干两周即可食用。


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