可用来制作蔬菜汁的蔬菜品种繁多，例如：青菜、小白菜、菠菜等，只要是用它们的新鲜绿叶制作，宝宝就会爱喝，但爸爸妈妈要注意，类似于洋葱、大蒜、香菜等刺激性大蔬菜千万不要选，哪怕只充当配料也不行，它们对宝宝胃肠道的刺激实在太大了。
第二步：开始制作
1、清洗：包括用具的清洗和蔬菜的清洗。
2、将青菜去掉根部，切成小段，放入已经煮沸的清水中煮开，此时需要注意的是：水不要太多，一小碗即可。
3、用筛子滤出菜渣，得到菜汁。将菜汁与等量的温开水混合后，整个制作便大功告成了。
蔬菜汁和果汁的饮用原则区别不大，应遵循由少到多（一次不超过20毫升）为原则。对于3个月的宝宝，蔬菜汁不用放糖，每天喝3－4次的果汁或蔬菜汁是适当的。
蔬菜汁过渡到蔬菜泥需要一段过程，在这里提醒一下宝宝妈妈，给宝宝吃胡萝卜泥的时候，适量的滴1~2滴香油，因为胡萝卜属脂溶性，这样能让胡萝卜中的营养成分更加容易被宝宝吸收。
1、 西瓜汁
材料：西瓜瓤l00g，白糖l0g。
操作：
（1）将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤。
（2）汁内加入白糖，调匀即可食用。
西瓜汁的特点：色泽红艳，清甜适口，具有清暑消热的作用。这种饮料含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、蔗糖，维生素B2的含量也较高，并含有多种氨基酸、磷酸、苹果酸和矿物质等，可供4〜6个月婴儿选用。尤其适合婴儿夏季饮用。
制作关键：要选用新鲜的西瓜作材料，纱布要洁净。
2、 玉米汁
材料：新鲜玉米1根。
操作：
（1）将玉米煮熟，晾凉后把玉米粒掰到器皿里。
（2）按1:1的比例，将玉米粒和温开水放到榨汁机里搾汁即可。
3、 葡萄汁
材料：新鲜紫葡萄10粒。
操作：
（1）将葡萄多洗几遍洗净，煮烂并去皮、蒂。
（2）将葡萄倒入榨汁机榨取汁液即可。
4、 甜瓜汁
材料：甜瓜1/8个。
操作：
（1）将甜瓜去皮并将瓤剜出之后切成小块。
（2）用勺子将甜瓜捣碎，在纱布里挤出汁液。
（3）用适量温开水冲调后即可饮用。
5、 山楂汁
材料：山楂果50g，开水150g。
操作：
（1）山楂切片，用凉水快速洗净，放入盆内。
（2）将开水沏入盆内，盖上盖焖10分钟，至水温下降到微温时，把山楂水盛入杯中，加入适量温开水，搅匀即可。
雪梨汁
材料：新鲜雪梨一个。
操作：
（1）将雪梨洗净，去皮、去核，切成小块。
（2）放入榨汁机榨成汁，兑入适量的水，调匀即可。
核桃汁
材料：核桃仁l00g，清水适量。
操作：
（1）将核桃仁放入温水中浸泡5〜6分钟后，去皮。
（2）用多功能榨汁机磨碎成浆汁，用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
（3）把核桃汁倒入锅中，加适量清水或者牛奶，烧沸即可。
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