橙子是一种杂交来的品种,富含维生素C,可以加强人体的免疫力,是一种很受人们欢迎的水果。
因为柑橘类水果含有大量的果汁,色泽、气味、口感和营养俱佳,而且很容易压榨。人们对柑橘类水果的果汁的酷爱,使这类水果成了世界上产量第一的水果。
不过,话说回来,面对品类繁多的橙子,相信大家在挑选的时候肯定会眼花缭乱,究竟哪个品类的橙子比较好?
其实,同样的食品,都有着不同的出产地,不同的出产地,也造就了其形状和口感的差异。橙子也是一样,橙子有哪几大种类和特点,你注意过吗?
按地域性:可分为,四川、重庆(丑柑);江西(赣南脐橙);湖北秭归(秭归脐橙);湖南黔阳(冰糖橙);广东湛江(红橙);等等。
按品种:可分为脐橙、甜橙、血橙、冰糖橙、丑柑、红橙、纽荷尔等等。
下面有料姐就来介绍下市面上比较容易买到还hin好吃到橙子~
秭归脐橙,伦晚是脐橙中的贵族,每年三四月开花,历经春夏秋冬四季轮回,也是全国唯一能挂果过冬的脐橙,当下是吃伦晚最好的时节了。
有果大无核、皮薄、色鲜、肉脆汁多、香郁味甜的品质,伴着清甜的香味,一口咬下去还能爆浆呢!
赣南脐橙,果实比一般橙类更大,更容易剥离。橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,味浓甜略酸。含果汁55%以上,由于品质优良,风味浓郁,富有香气,有"中华名果"的称号。
血橙,一般比橙还要小,主要因为果肉和与汁液因含有花色苷呈红色而得名。果肉及果汁全呈紫红色或暗红色,刀切后呈现丝丝血丝,水分充足。果肉细嫩多汁,血橙因富含大量的vc,呈酸甜口感,总体比较下来,有料姐觉得比柚子要好吃。
冰糖橙,又称无酸甜橙,含酸量极低,是柑橘中的著名品种,因其果质脆 .嫩、果味甘甜如冰糖而得名,果形与普通甜橙相似,具有味浓香甜、果皮薄、不塞牙、肉质脆嫩生物特点,营养保健价值高,且经常食用冰糖橙还具有养颜、清热润肺、明目排毒的功效。
冰糖橙有一个特点就是虽然糖度不是极高,但酸度很低,适合喜欢吃甜的人,对于完全不能吃一点酸的是不错的选择。
总之啊 ,买橙子挑贵的不如挑对的,除了认清品种,选橙子记住这三条:
一是看外形,有些人认为橙子越圆越好,其实,外形呈椭圆形的更好吃一点。
其次是看颜色,刚上市的橙子,颜色红一点的相对成熟,口味也更好。
第三是挑鲜橙,那些带着新鲜叶子、没戴袋子的,是没技术处理的的鲜橙,相对水分更多果实更新鲜。
说到橙子,这可是我非常喜欢吃的一样水果。酸甜的口感,充足的汁水,着实能让人胃口大开,食欲大振。水果好吃与否,和它的产地密切相关。对于橙子来说,也是这个道理。咱们国家产橙子的地方非常多,这其中有6个地方,是经过评选,比较出名的。那今天,懒喵就跟大家聊聊有关橙子产地的话题,一起来看看,这6大橙子产地都在哪里?当地产的橙子有什么特殊之处?你的家乡有上榜没?
1、江西赣州(赣南脐橙)
每年的11月,爱吃橙子的我,家中冰箱都会囤满一种来自江西赣州的橙子——赣南脐橙。赣州位于江西省的南部,赣江的上游。这个地方四季分明,气候温暖湿润,土质偏酸性,土壤中富含多种微量稀土元素,非常有助于橙子香气的聚集和糖分的累积。
作为中国国家地理标志产品的赣南脐橙,个头较大,果皮颜色偏橙红色,要比一般的橙子颜色深一些,轮廓呈椭圆形,单个重量一般在半斤左右,吃起来口感又脆又嫩,香甜可口,带有浓郁的橙香味。
2、湖北秭归(秭归脐橙)
秭归,隶属湖北省宜昌市,地处湖北省的西部,属于长江三峡山地地貌,气候温暖湿润,降雨量充沛,有“中国脐橙之乡”的美誉,也是战国时期大诗人屈原的故乡。秭归当地污染较少,空气清新,水质干净,土壤肥沃,非常适宜脐橙的生长。
产自秭归的秭归脐橙,是当地知名的特产,也是中国国家地理标志产品。秭归脐橙果大无核,肉脆汁多,酸甜适口,也是橙子爱好者们的心头好。相传在2000多年前,诗人屈原曾在这里写下了名篇《九章.橘颂》,借歌颂橘树来表达自己的理想和抱负。
3、广东廉江(廉江红橙)
廉江,位于广东省西南部,由广东省湛江市代管,是盛产水果的宝地,因此还有“百果之乡”的称呼。廉江地处雷州半岛的北缘,为花岗岩成土母质的土壤,加上日照充足,给这里红橙的生长,提供了很好的天然条件。
廉江红橙,又被叫做红江橙,是经多年嫁接与改良后得到的品种,在国内外都非常出名。和其它橙子相比,廉江红橙的果皮较薄,果肉呈红色,吃起来酸酸甜甜,嫩滑化渣,并在2004年时被正式评为中国国家地理标志产品。
4、重庆奉节(奉节脐橙)
奉节,位于重庆市的东部,自古就有“西南四道之咽喉,吴楚万里之襟带”之说。这个地方处于三峡库区,日照时间较长,土壤中富含钾元素和硒元素,加上气候条件独特,因此也就成就了中国国家地理标志产品“奉节脐橙”的独特口感。
奉节脐橙的果形呈圆形或椭圆形,果皮多为深橙色,单果重量一般在180克到250克左右,果皮稍微厚一些,但是口感非常好。奉节脐橙吃起来脆嫩化渣,无核少络,甘甜爽口,让人回味无穷。
5、湖南洪江(黔阳冰糖橙)
前面提到的脐橙、红橙,属于橙子里的不同品种。接下来要说到的“冰糖橙”,也是橙子里非常受欢迎的一个品种。冰糖橙的原产地在湖南省洪江市,为了区别其它地方引种的冰糖橙,洪江当地产的冰糖橙被命名为“黔阳冰糖橙”。
作为中国国家地理产品的黔阳冰糖橙,成熟期一般在每年的11月中旬。成熟后的黔阳冰糖橙,果皮呈橙黄色,肉质脆嫩,皮薄汁多,吃起来口感非常甜,绝对对得起它的名字, “冰糖橙”。
6、四川内江(资中血橙)
资中,隶属四川省内江市,地处四川盆地沱江中游的“腹心”地带,自然条件优越,适宜柑橘种植的紫色土壤居多,土质肥沃,可以说是老天赏赐的一个非常好的橙子产地。中国国家地理标志产品资中血橙,正是产自这里。
资中血橙于1992年自意大利引进,其种质为塔罗科血橙,每年1月份左右成熟上市,以晚熟果居多,也是柑橘类水果中唯一一个经历完整二十四节气的品种。资中血橙的果实较大,果肉部分呈独特的紫红色,除了橙子味外,还带有些许玫瑰的香味,吃起来也是汁多味浓。
脐橙是常见的一种水果,它是一个总称,是季节性水果,非常好吃
脐橙的品种有纽荷尔脐橙、朋娜脐橙、林娜脐橙、华盛顿脐橙、秭归脐橙、基莱特脐橙、足主脐橙、瓦克曼脐橙、福本脐橙等等。
目前江西赣州种植较多的为纽荷尔脐橙,此种脐橙产量高,还有林娜脐橙等,统统称赣南脐橙,不是叫江西脐橙哦,湖北有秭归脐橙,其他省也有种植,叫法不一样。
脐橙是什么时候成熟
由于产地不同,脐橙的成熟时间也有所差异,以脐橙中比较出名的赣南脐橙为例:
赣南脐橙上市时间一般是在11月1日,成熟的时候一般是在11月中旬-来年的1月2月,脐橙委员会规定最早不能早于10月20日。
如果要尝到比较甜美的赣南脐橙,那要到12月初左右。赣南脐橙的上市时间通常以成熟的生物学指标和市场需求指标确定。
脐橙的营养价值
吃脐橙,不仅是因为脐橙肉质脆嫩、汁多味香、酸甜适口,有一股清香味沁人心脾,更重要的原因是脐橙的营养价值高,含有人体所必需的各类营养成份,含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素和钙、铁、磷等矿物质。经常食用可以起到分解脂肪、降
低胆固醇、帮助清理囤积在人体内的有色金属和放射性元素、防癌抗癌、清火美容、延年益寿等作用。
脐橙,可食部分为74%,脐橙中维生素和矿物质含量最为丰富。其中包括脂溶性维生素,有维生素A、胡萝卜素、维生素E水溶性维生素有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸和钙、磷、铁、镁、钾、钠、硒等矿物质。此外还含有苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、果胶、黄酮类化合物等。
中医认为,脐橙有生津解渴、消食开胃、疏肝理气、通乳等功效,可降低患心脏病的机率,防癌抗癌。每天一个脐橙,可以补充人体所需要的营养,且脐橙的清香气味可以帮助缓解女性的心理压力,克服紧张情绪。坚持每天摄取足够的维生素C有益于预防胆囊疾病。但一天脐橙的量不宜超过三个,多了可能得胡萝卜素血症,不难治疗,只要停吃脐橙即可。
脐橙怎么挑选
看外形:赣南脐橙一般都是稍微有点椭圆形的,不是圆圆的,圆圆的当然也是橙子,可能也有好吃的品种,但今天我们讲的是国内优质品种赣南脐橙,而且任何水果,不是越大越好,适中的就好。
观色泽:品质好的脐橙颜色是橙红色,是自然的果皮颜色。劣质脐橙颜色泛青又亮又鲜红、摸起来还很细腻顺滑的赣南脐橙最好不要买。这种脐橙是经过打蜡抛光的,卖相好看,但是,多一道加工工序,价格会高一点其次,打蜡抛光,会影响脐橙表面的正常呼吸,虽然不影响脐橙的口感和品质,但是脐橙的保质期将缩短。
摸果皮:脐橙的果皮表面有很多毛孔,注意,不要挑选毛孔特别粗大的,因为越粗糙的毛孔,果皮会很厚,不信下次你就注意一下,所以毛孔适中,均匀的。但没有毛孔表皮特别光滑的品质也不好。
脐橙怎么吃法
将勺子头部切进橙子顶端。
顺时针旋转挖掉橙子的蒂部。
将勺子插入果皮和果肉之间,要小心这个防止这个勺子插进橙肉当中。
将勺子上撬,使橙皮与橙肉分离。然后在按照上面的步骤把橙子剥完。
脐橙怎么保存
如果数量少的话,可以放在冰箱的保鲜里,不过放之前一定要用保鲜袋装好密封起来,不然水分很容易流失,变得皱巴巴的,就不能吃了。
如果数量多的话,就用保鲜袋装好密封起来,放在纸箱里,常温保存,阴凉处存放即可。
将脐橙保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题。
利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡,可以保鲜4-5个月,好果率平均在95%左右。
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