指甲盖是角蛋白构成的，角蛋白是外胚层细胞的结构蛋白，包括毛发、指甲、羽毛等。这种物质也存在于皮肤和头发中。指甲的平均厚度约为0.3毫米，相当于100~150层角蛋白。
其中有相当数量的硫原子（一种含有硫的氨基酸），它能增强角蛋白的强度，指甲硬的人所含的这种氨基酸浓度更高。
角质层之间是一层薄薄的脂肪和水，使指甲盖具有弹性和光泽。
角蛋白是一种不能直接为畜禽吸收利用的硬蛋白,主要存在于动物的毛发、羽毛和蹄中,资源非常丰富,它必须经高温、高压、酸、碱或酶处理,变成短肽或游离氨基酸,才能被畜禽利用。
羽毛主要由角蛋白构成,蛋白质含量及必需氨基酸含量极高,氨基酸组成相对稳定,是一种公认的具有较高营养价值,质量稳定的潜在优质蛋白源。
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扩展资料：
有关指甲的冷知识
1、指甲的生长速度约为每天0.1毫米，长1厘米需要100天。手指甲大约6个月完全更新一次，而脚趾甲生长缓慢，一年半才能更新一次。
2、指甲的生长速度取决于许多因素。夏天长得快，冬天长得慢；中指指甲长得最快，拇指指甲长得最慢。它们的生长速度似乎还和惯用手相关，左撇子的左手指甲长得更快，右撇子的右手指甲长得更快。
3、指甲是由死细胞组成的。因此，与许多人的认知相反，指甲并不能“呼吸”，但角质层和甲床需要氧气、维生素和矿物质来滋养。所以，涂抹指甲油对指甲健康不利。
4、人们自古就在意指甲的外观。修指甲的历史可追溯到古埃及。现代指甲油的原型则出现在我国古代，它是由碾碎的矿物、蜡、蛋黄和阿拉伯胶制成的。
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%A7%92%E8%9B%8B%E7%99%BD"target="_blank"title="百度百科——角蛋白">百度百科——角蛋白
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指甲上有白斑或云母样，表示缺钙硅等微量元素，并有寄生虫，这种人易神经过敏，易烦躁，有习惯性便秘。指甲出现白点或絮状白斑， 可能是缺锌或胃肠道有病或贫血。面粗糙无光泽有凹沟、纵条纹、白斑、健康圈比例不正常多为体质较差之兆。
指甲上的白点很常见，通常会反复出现，有人说这是胃肠功能不好的表现，但这是没有医学根据的。因为长期暴露在外，指甲很易受到伤害，譬如手指卡在门缝里、指甲受到挤压，碰撞等等，导致指甲根部甲母质细胞生成过程中受到损伤，就会出现白点，如果损伤到甲床，指甲下还会出现裂片状出血。不过不必担心，随着指甲的向上生长，它最终会被剪掉。
虽然在医学上对指甲上长白斑没有明确的解释机理，但是在临床工作中我们却发现，一些钙锌缺乏的孩子会出现这种情况。建议您带孩子到医院进行微量元素检查，确定病因，进行相应治疗。
蛋白质指甲又叫白点指甲，是由于疾病或者指甲受伤空气进入指甲内层造成的。如果指甲未松动且无其它方面的不正常情况，可以上指甲油或做水晶指甲。
指甲是由甲细胞发育而成的。当有外力刺激或不当的指甲保养情形发生时，部分甲细胞的发育功能会受阻。在这种情况下出现的白点和细纹，随着甲细胞功能的恢复，在一段时间后会随着指甲的向外生长而生长，最终被我们处理掉。手指甲的生长期为3个月，脚趾甲需12个月。
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