做法：
1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
温馨提示：
1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了。
骨折人能喝生鱼煲豆腐汤。做法如下：材料
生鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉适量。
做法
1、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用；
2、生鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟；
3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，参加葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟；
4、然后参加豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可；
生鱼为我国重要食用鱼类之一。肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高。
生鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功用，并有降低胆固醇的作用；用鲫鱼可治疗口疮、腹水、水乳等症，常食鲫鱼，可以防治高血压、动脉硬化、冠心病，十分适合瘦削者食用。
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