秋天吃棱角、菜花、芹菜、扁豆、大白菜等等好，如下：
1、莲藕。莲藕也称作藕，它是莲的根状茎。看起来胖乎乎的，非常可爱，而且有节。切开之后里面遍布着小孔，折断以后还会有丝相连。莲藕的吃法很多，可以直接蒸着吃，或是炒菜来用，也可磨成粉来煮粥，无论怎么吃，味道都是极好的。
2、茭白。茭白是我们国家特有的一款水生蔬菜，盛产于南方地区。吃起来味道比较好，非常甜美。茭白质地比较坚硬，烹饪方法一般都是炒着吃，或是蒸着吃为主，当然还有其他做法。
3、秋葵。秋葵是秋天常见的蔬菜，又名黄秋葵等。秋葵多见于南方地区，但是北方也是有秋葵。秋葵一般有两种颜色，分别红色和绿色，吃起来清脆多汁，香滑可口。秋葵的做法很多，可以做成秋葵炒蛋、蒜末秋葵、凉拌秋葵、蒸秋葵、虾仁炒秋葵等等。
4、大葱。大葱是一种生活中非常常见的蔬菜，一般都是用作葱花来用。尤其是在东北家家户户都会一大捆一大捆的买回家囤秋菜。大葱可以做成大葱炒鸡蛋、大葱炒肉、或是腌制咸菜来吃。
秋天应季蔬菜水果有哪些？
现代的大棚种植让我们一年四季都能吃到新鲜的蔬菜瓜果，但是应季的蔬菜水果新鲜程度和口感也更好。吃应季蔬果也符合四季养生的特点。
应季的蔬果在我国不同地区略有差异。秋天的应季蔬菜主要有秋葵、莲藕、冬瓜、栗子、山药、胡萝卜、豆角、四季豆和南瓜等秋天应季的水果主要有柚子、橘子、橙子、梨子、柿子、山楂和苹果等。选择蔬菜水果时，尽量还是以当地的应季蔬果为主。
秋天成熟的蔬菜如下：
莴苣、萝卜、大白菜、黄芽菜、韭菜、青菜、包心菜、芥菜、紫甘兰、大蒜、大葱、莲藕、
芋头、红苋菜、空心菜、上海青、地瓜叶、菠菜、芥菜、吊瓜、毛瓜、冬瓜、黄瓜、胡瓜、
丝瓜、毛豆、辣椒、卷心菜、南瓜、茄子、茭白、长豆、扁豆、白菜青、油麦菜、秋葵等。
秋天蔬菜丰收的句子：
1、秋天到了，路边菜园蔬果飘香。紫莹莹的茄子沉甸甸地挂在藤蔓上，张开了满足的笑脸。白菜也不示弱，它们争先恐后地用自己肥嫩的“绿掌”捧出满满的心意。玉米顶着“丝帽子”跑来凑热闹，它们的“绿褂子”在阳光的照耀下显得格外鲜艳。
2、我家门前有一片菜园，这片菜园里充满了生机，充满了乐趣，充满了自由。每年到了丰收的季节，菜园里一下子热闹了起来。蔬菜们争先恐后，尽显自己的妖娆。他们一个比一个可爱，一个比一个俊俏，一个比一个有魅力。
3、我站在田埂上远远望去，啊！圆圆的西红柿涨红了笑脸，青青的豆角拖长了胡须，紫红的茄子压弯了菜杆。真是太美了，我觉得比花园还美！
4、在白菜地的右边是西红柿，一个个鲜红的西红柿挂在藤上，像一个个小灯笼似的给人们照亮。忽然一阵香气扑鼻而来，我们“顺藤摸瓜”，原来是香菜发出的香味。秋天的菜园，到处都是一派丰收的景象。
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