一、骨折不能吃什么食物？
1、不要喝酒和碳酸饮料，因为喝酒会影响肠胃功能和钙的吸收。碳酸饮料是酸性的，容易导致骨骼破坏和骨质疏松。
2、不要补充单纯的骨头汤。骨头中含有大量的钙，但骨头汤溶解的钙很少，蛋白质和氨基酸更少。直接吃瘦肉、鸡蛋、海鲜比较好。
3、不要吃不易消化的食物，因为骨折和外伤容易导致长期卧床，胃肠功能下降。食物吃多了容易导致停滞，严重影响食物的消化吸收。建议多吃炖软的物质，这样营养吸收更彻底，更有利于骨折的生长和愈合。
二、骨折后吃什么食物？
1、骨折患者有多种可以选择的食物，可以选择钙元素含量丰富的食物，如牛奶、芝麻等，可以很好地为骨折的恢复提供基础钙盐从而使骨痂形成。也可以选择维生素或者微量元素含量丰富的蔬菜、水果以及坚果类，有一定的好处。部分骨折的患者会出现便秘等情况，因此，选择具有润肠通便作用的水果、蔬菜有一定好处。
2、高蛋白的食物，能够补充患者所需的一些营养物质，富含维生素和纤维素的食物，利于骨折部位的纤维连接和原始骨痂生长。维生素C还有抗炎的作用，能够预防骨折部位炎症反应发生，从而促进骨骼恢复，还有利于骨折部位瘀血、肿胀消退。还要补充钙质和维生素D，进行日光浴，达到更好的补钙效果，能够更好地促进骨骼的恢复，从而达到促进骨折愈合的目的。
综上所述，骨折以后不要吃辛辣的食物，也不要喝骨头汤。骨折以后需要尽量的补充高蛋白、高钙饮食，可以尽快的促进骨折区域的骨痂形成，主要有肉类、鸡蛋、牛奶、海鲜等。
腿骨折是可以吃螃蟹的，螃蟹富含较好的蛋白质，也富含相对较多的钙质，在骨折之后完全可以吃。
有的一些年龄大的人会认为骨折之后不应该吃海鲜类、蛋类和一些所谓的发物，但实际上这是一种错误的想法，对肉蛋类来说，是可以在骨折之后应用的，而且会促进伤口的愈合，促进骨质的修复，能够提高骨折愈合的速度。
所谓的不能吃螃蟹完全是一些陈旧的观念，现代的社会生活中完全应该被抛掉。
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扩展资料：
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。
以锯缘青蟹为例分析其营养成分：
锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。
锯缘青蟹体内含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA达74.58%，EPA高达18.04%、DHA为13.52%。
锯缘青蟹的不饱和脂肪含量高，特别是人体内不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明显降低血清中甘油三脂（TG）和胆固醇（TC）值，抗血小板聚集延缓血栓形成，防治心脑血管疾病及前列腺增生，DHA可促进脑发育，增强脑的学习记忆能力，防止脑老化。
锯缘青蟹为高K低Na食品，锯缘青蟹更有利于高血压患者食用。它的肝脏Ca含量极高，仅次于石螺、鲮鱼、虾米、虾皮和丁香鱼，且天然有机钙易于人体消化吸收。锯缘青蟹中其他必需元素Mg、Fe、Cu、Zn、Mn等含量也较高。青蟹各组分的硒含量都很高，特别是雌性生殖腺。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E8%9E%83%E8%9F%B9/395"target="_blank"title="百度百科-螃蟹">百度百科-螃蟹
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