骨头汤的做法补钙

骨头汤的家常做法

【白萝卜骨头汤】

食材：猪骨、白萝卜、姜片、蜜枣。

做法：

将猪骨用清水冲洗干净，焯水备用。

之后把白萝卜削皮，切成大块。

在锅中倒入适量水，放入全部材料，大火烧开后转小火，煲1个半小时

关火后，放盐调味就可以啦！

【冬瓜大骨头汤】

食材：冬瓜、大骨头、盐。

做法：

将冬瓜洗净，去皮，切块备用。

大骨头焯水，去除血沫。

热锅冷油放冬瓜煸炒。

倒入大骨头。加水漫过冬瓜，大火煮开，小火慢炖。

出锅前放适量的盐和凤球唛鸡精。

出锅即可享用。

骨头汤的功效与作用

骨头汤是一道家常传统的汤菜，主要材料有禽类动物筒骨、水、有时也会放些许中药材，例如枸杞、红枣、当归等，经过长时间的熬制，拉我，搭配其他食材一起熬制，味道很是浓郁好喝，具有不错的食疗价值。

健脾开胃

由于骨头汤的主要原材料是骨头，其中丰富的水分有利于清肠道，促进人体对骨头汤丰富的蛋白质，脂类成分，以及多种维生素和钙质等营养物质的吸收消化，具有一定健脾开胃的作用。

常见的健脾开胃食物：牛奶、山楂、山药、白扁豆、大枣、苹果、包心菜、粥类、小米等。

滋阴养颜

骨头汤中含有不少的脂类物质，其中包括不饱和脂肪酸，加之骨头肉中丰富的蛋白质和维生素等营养物质，日常生活中适当饮用，有利于增强体魄，具有滋阴养颜的功效。

常见的滋阴养颜食物：红枣、银耳、燕窝、枸杞、泥鳅、梨、枸杞子、桑葚、雪蛤等。

补充钙质

骨头汤是补钙佳品，当中含有不少的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等营养物质。此外，又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等，经过长时间的精心熬制，汤水富含营养精华，有促进人体钙质吸收，提高免疫力，

常见的补钙食物：鱼虾、乳制品、芥菜、海参、紫菜、黑木耳、海带等。

骨头汤的适宜人群和禁忌人群 

适宜人群：

一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群。

禁忌人群：

患有风热感冒的人群忌食，急性肠道炎感染人群忌食；骨折初期(1～2周)不宜饮用骨头汤，若是想喝，可以在骨折中期少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。

如果猫咪摔伤后有淤血并且水肿，可以适当喂食一些蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤等食物帮助恢复，忌吃油腻、燥热、骨头汤、肥鸡等太滋补食物，以免引起淤血积滞。 猫咪骨头摔伤后吃什么利于恢复 如果猫咪摔伤后有淤血并且水肿，可以适当喂食一些蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤等食物帮助恢复，忌吃油腻、燥热、骨头汤、肥鸡等太滋补食物，以免引起淤血积滞。主人可以每周制作2-3次蔬果食物给小猫食用，如胡萝卜泥等，也可以做一些蛋羹给小猫食用。在恢复中期可适当喂食一些骨头汤、鸡汤、营养膏等帮助补钙。

用料

大骨头    适量  

清水    适量  

料酒，姜片    适量  

红枣，枸杞    几颗  

白醋    几滴  

其他个人喜欢的菜：  

莲藕，萝卜，山药，冬瓜等    看个人喜欢选择  

盐    适量（最后放）  

葱花，香菜    适量  

大骨头汤的家常做法的做法

大骨头冲洗干净血水，加入适量料酒，生姜入锅焯水，然后捞出冲洗干净浮沫，生姜片弃掉不要

将大骨头放入锅中，加入足够的清水，重新放几片姜片，红枣，滴入几滴白醋，开始煲汤。（根据个人喜欢选择你想要的蔬菜，比如萝卜，山药，莲藕，冬瓜，玉米，菜干等等。）如果用高压锅就方便一些，直接选择煲汤功能，如果用砂锅煲就先中火再大火将锅烧开后舀去浮沫，转中小火慢煲2至3个小时。煲好后准备吃的时候放盐调味。

这是我经常煲的汤。我喜欢放一些喜欢的食材一起煲，这样营养都全了，而且蔬菜的肉骨头的营养都在汤里面，对付挑食的孩子就叫她多喝汤吧