开水不能第二次烧开,为什么

开水不能第二次烧开,为什么,第1张

开水不是不能烧第二次,而是不要反复多次烧开。反复烧开的开水水中钙离子容易析出,形成碳酸钙,长期饮用容易形成身体不适。另外水中还含有少量铜、镁、铅等重金属离子,反复烧开水中,这些重金属离子析出沉积,会增加身体负荷。

饮水反复加热导致亚硝酸盐增加的原因,主要是水蒸发浓缩,亚硝酸盐浓度增加,但总量并不增加;另一种可能是,某些硝酸盐受热分解成亚硝酸盐。我国桶装水的卫生标准规定,水中亚硝酸盐的含量不得超过2微克/每升。所以开水不能反复多次烧开。

开水烧了两次是有害的。

一、有害,会造成里面硝酸盐含量过高.

二、也有人把这种水称为千滚水,指那些在饮水机内或水壶内被反复加热的水。

三、一般来说,这种水里面亚硝酸盐含量会更高。大量亚硝酸盐可使人直接中毒,因为亚硝酸盐与人体血液作用,形成高铁血红蛋白,从而使血液失去携氧功能,使人缺氧中毒。

四、虽然千滚水中的亚硝酸盐含量不至于这么高,但当亚硝酸盐在人体内达到一定剂量时是致癌、致畸、致突变的物质,可严重危害人体健康。

五、所以,尽量不要将水反复烧开。饮水机的热水也最好“随喝随烧”,不要使其一直处于“加热—保温”状态。

六、水会因为烧的太久而使水质硬化,喝了对人没好处,容易引起结石等病症.


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