1、海鲜类：咸鱼、海带、海参、海蜇、白虾等。
2、卤货类：有鸡爪、鸡腿、鸡翅等。
3、零食类：话梅、瓜子、辣条、薯片、仙贝、火腿肠等。
4、腌制品：酱菜、咸肉、辣酱、泡菜、腐乳、咸鸭蛋、榨菜、腊肉等。
海鲜：
海里可食用的动物性或植物性原料，又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有活海鲜、冷冻海鲜。
卤货：
卤货是烹饪学上凉食菜肴的通称，卤货共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。其特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带。
1、海鲜类：咸鱼、海带、海参、海蜇、白虾等。
2、卤货类：有鸡爪、鸡腿、鸡翅等。
3、零食类：盐渍话梅、瓜子、咸花生、辣条、薯片、仙贝、火腿肠、开心果等。
4、腌制品：酱菜、咸肉、辣酱、泡菜、腐乳、咸鸭蛋、榨菜、腊肉等。
5、调料类：盐、酱油、老抽、蚝油。
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