1、定襄蒸肉
定襄蒸肉，传统名吃，距今已有千年历史。原为宫廷御膳秘方配置，历代宫廷御苑将它视为珍品。后流入民间，遂成筵席佳肴。食材主要以精瘦猪肉为主，辅以淀粉、植物油及各种调味品制成。具有肉香扑鼻，多食不腻等特点。
2、黄烧饼
黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子，直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
3、定襄甜瓜
定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。定襄甜瓜是农产品地理标志保护产品。
4、定襄荞面河捞
定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲的功效。
5、东裕磨盘柿
东峪柿子主要以磨盘柿著称，该区共有柿树1万余株，年产量增加到850吨，该地的柿果色泽美观，味甜汁多，鲜美，是高产的木本粮食，富有较高营养价值。
忻州市定襄县小吃美食介绍有：
1、莜面鱼鱼
莜面鱼鱼是一道山西比较出名的莜面做成的面食，在山西的不少地方都比较流行，制作简单、营养丰富，受到当地人民的喜爱，可以汤食，也可以炒面鱼鱼，味道都很不错。
2、黄烧饼
黄烧饼是定襄县地方风味食品之一，已有三百多年历史。它是一种面制炉烤的实心扁圆形饼子，直径约三寸，厚半寸，整体厚薄均匀，油而不腻，酥而不硬，软而不紧，甜而不淡，嚼而不粘，具有独特的香、甜、软、脆，以及利口等特点。
3、定襄甜瓜
定襄甜瓜是山西省忻州市定襄县的特产。定襄县产出的甜瓜皮薄肉厚，香甜脆嫩，多汁爽口，颇受百姓喜爱。定襄甜瓜是农产品地理标志保护产品。
4、定襄荞面河捞
定襄荞面河捞，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲的功效。
5、东裕磨盘柿
东峪柿子主要以磨盘柿著称，该区共有柿树1万余株，年产量增加到850吨，该地的柿果色泽美观，味甜汁多，鲜美，是高产的木本粮食，富有较高营养价值。
不好意思来迟了，定襄属于晋北，吃上面主要是杂粮为主。
荞面河捞细又长，定襄蒸肉走四方。（一定要吃现做的）
好喝不过豆馓馓，大肉片汤美名扬。
磨盘柿饼产东峪，黄烧饼子脆又香。
粉条首数镇安寨，家家都腌老咸菜。
五盔四盘铜火锅，马城瓦盆响当当。
西社苇席花样多，花馍面塑获大奖。（饭店里吃不到这个）
红面鱼鱼小豆腐，西关咸肉北海醋。
宏道碱饼受录瓜，东坡黄米顶呱呱。
榆钱块垒豆面擦，东山土豆大又沙。
酸菜煎锅米面饸，饹馇油糕泡油茶。
宏道头盔河边砚，蒋村麻纸传千年。
高跷秧歌展风采，还有挠阁二人台。
定襄文风声在外，农民电影不山寨。
窗花剪纸有特色，晨龙木雕誉海外。
法兰出口欧亚非，奶牛养出大市场。
定襄特产数不完，游乐全国是老乡。
在这首打油诗里面，特产基本都包含了，不知道你走了没有，欢迎细聊。
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