肉片汤的配菜有西红柿、冬瓜、白菜、紫菜、山药、金针菇、豆腐、枸杞等。肉片汤推荐番茄肉片汤、金针菇肉片汤、紫菜冬瓜肉片汤、山药肉片汤。主要做法是在肉片中加入不同的配料进行烹饪。
肉汤的做法有很多种，下面来做一个保健营养的肉汤：【太子参炖瘦肉汤】
【材料清单】：瘦肉片150克，太子参15克，无花果4颗，陈皮5克，淮山片10克，食盐适量，生姜适量
【详细步骤】
1.首先把瘦肉片洗干净去掉血水，备用。
2.把太子参，无花果，陈皮，淮山片放置碗中用清水浸泡20分钟，浸泡完后把食材清洗干净，刮去陈皮里面的皮囊备用
3.准备一个干净的炖盅，将瘦肉，太子参，无花果，陈皮，淮山片，再加几片生姜一起放入炖盅中，加入清水，隔水炖2小时，最后加盐调味即可。
太子参炖瘦肉汤，太子参性平，味甘，微苦，又名童参，是以慢补著称的补品，可以健脾益气，补益气血，增强体质，提高免疫力，孩子如果脾胃不好，体质比较差，用它来煲汤特别适合。
用途：
太子参具有益气健脾、生津润肺的功效。
现代研究表明，太子参具有抗肺损伤、抗氧化、保护心肌、增强免疫力、降血糖等作用。
太子参可以用于治疗脾虚体倦、食欲不振等。
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