新鲜当归做成干品的方法：
1、晾晒
当归运回后，不能堆置，应选择高燥通风处，平铺晾晒几天，直到侧根失水变软，残留叶柄干缩为止。切忌在阳光下暴晒，以免起油变红。晾晒期间，每天翻动1-2次，并注意检查，如刀有霉烂，及时剔除。
2、扎把
晾晒好的当归，将其侧根用手理顺，切除残留叶柄，根据大小不同分别按规格扎把。
3、烘烤
选干燥通风室或特制的熏棚，放入专用的烘烤机器进行加工，大约2天后，待表皮呈现金黄色或淡褐色时，再用柴火徐徐加热烘干。
4、切片
当归按着部位不同分为当归头片，当归身片，当归尾片，如下图所示。
扩展资料：
一、不适合吃当归的人群
1、湿气重，易腹泻的人：
当归有润燥的功效，这反而会加重了拉肚子的症状，让体内湿气更难排出。
2、 感冒、发烧患者：
当归温补的功效会影响外感邪气的驱散，同时加重“烧”的症状。
3、湿热体质人群：
湿热体质是指脾虚所致的运化不好，主要因熬夜和烟酒等因素造成的，而当归也是同样会加重了湿热的症状。
4、 月经量过多、孕妇：
首先，当归是活血的，会让月经排量更大；第二，活血的药物同时有着“滑血滑胎”的作用，可以说非常危险了。
二、当归的吃法
1、当归生姜羊肉汤
生姜和当归都属于温性食物，具有驱寒、补肾、补气功效，当归的补气、养血作用，可以起到气血双补。这道汤，全家人都可以食用，适合冬季、下雨天，有痛经、胃寒、腰膝酸软的人群尤其适合。
2、当归红枣桂圆蛋汤
桂圆有健脾、养血安神的作用，与当归、红枣一起煮蛋或煮粥，可以改善失眠、面色苍白、乏力等问题。适合经期、产后以及流产后女人食用。
3、当归乌鸡汤
适用于气血不足、免疫力低下、容易疲倦乏力人群。
4、当归黄芪茶
此茶有气血双补的功效，适合肺气虚导致的咳嗽、乏力、精神不振。
参考资料来源：百度百科-当归
卤味菜是用卤汁来烹制的，无论是红卤，还是白卤，它们的调制都离不开香味料，由于所用香料配比不同，因而卤菜的香味就各具特色，调制卤汁常用的调料，除葱、姜、蒜之处，还有茴香、挂皮、山奈、苹果、肉果、丁香、甘草、香叶、党参、花椒、香草、白芷、陈皮、王桂、草冠、良姜、沙仁、小茴等这些香味饲料各具不同香气，混合熬煮后，便会产生一种特殊的香味，而且随着“老茴”的年仿越长，添加的香味调料就越多，卤汁的香味越来越浓，对成品的影响也就越来越好
党参是非常不错的一种中药材，我们是可以利用党参来帮助滋补的，但是服用党参的时候也会有一定的禁忌存在，首先党参的外形是椭圆形又或是类圆形的厚片，背面是黄棕色或灰黄色，而切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。同时党参的药用价值也很强，对我们滋补是非常有好处的，但是只要是一味药，其就有着偏药性，对党参来说同样如此，服用的时候需要注意才行。
党参虽为补气药物，很多人都是会选择去服用党参来起到补气的作用了，这样对我们的健康来说是很有好处的哦，而且我们要注意了，正常服用党参是没有副作用的哦，但如果用药时间过长，用量过大，会因为补气太过，伤到人体正气，产生燥热，引起上火，这样就不利于我们健康了哦。
党参用量过大，一次超过60克，还可导致心前区不适和心律不齐，失眠，烦躁等现象，但是这种情况在停药后会自行恢复，因此大家是一定要注意服用党参的量才行了哦。
如果是单独用党参泡水服用，一次泡十克就可以了，泡水的时候最好加入红枣，这样可以中和药性，避免出现上火的现象如果和其他药物搭配食用，用量应该控制在20到45克之间，如果我们服用的太多了，那么就不利于我们健康了哦。
单味服用党参，不能过量食用，容易导致身体出现燥火旺盛的情况。党参和某些食物及药材之间是相克的，因此在服用前一定要特别注意，比如党参和藜芦是不能一起服用的，容易使身体产生不良反应。
阴虚无湿热，虚寒滑精，气虚下陷人群要慎服党参，有多汗，肾虚，肝脏问题的人群，应该在医生指导下服用党参，这些人群服用党参是容易出现不适情况的了，所以我们需要小心细节才行了。
上面就给大家介绍了党参的情况，可以发现我们在服用党参的时候需要注意的情况是比较多的了，我们要小心注意党参的细节哦，我们服用党参是需要适量的，吃多了就容易出现上火情况，所以需要适量服用，而且还要小心党参的禁忌人群哦。
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