福建高山绿茶产于大田县,大田县位于福建省中部,地势自南向东北倾斜,千米以上山峰175座;土壤多红黄壤为主,有机质含量百分之一到二点五;属亚热带海洋性季风气候区,大于等于10摄氏度年有效积温5000度左右,年降雨量1400-1800毫米,具有种植高山优质乌龙茶得天独厚的自然条件。
一泡茶理论上是三到五克,一般一泡是指泡一杯的量。各人口味不同有多有少。冲泡一般红、绿茶,茶与水的比例,大致掌握在1:50-60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150—200毫升,如饮用普洱茶,每杯放5--10克,如用茶壶,则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶,每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一,甚至更多,看各人的口味来定。可根据自己的口味来泡,也看使用的杯具的容量。没有具体的一泡必须是多少克。
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