喜欢吃带鱼的人可能会发现这样一种现象，那就是超市里面买的成段冻带鱼要比整条待带鱼便宜很多，成段的冻带鱼不到十元钱一斤，有时候超市促销活动只需要五六元钱就能买一斤，而整条的带鱼则需要二十多一斤，有的甚至要近百元一斤，这两种带鱼的价格为什么会相差如此之大呢？
带鱼是生活在海里的一种野生鱼类，带鱼生活的水域深度达到25米左右，带鱼是无法在人工养殖的池塘里生存的，所以带鱼只能是野生捕捞而不能人工养殖。海上的捕鱼作业是机械化作业，渔网的网线相对小而密集，带鱼被捕捞上来后自然就会挣扎，大多数带鱼在挣扎的过程中会损伤到身体的表面，受伤死亡的带鱼品相就会变差，品相变差的带鱼整条买肯定是买不上价格的，所以就会把表面损伤严重的带鱼分段销售。
每个家庭的日常饮食跟收入相关，如果想要吃的有营养又可以少花钱的话，就要退而求其次，可以选择切断的带鱼。切成段的带鱼营养价值并不比整条的带鱼少，再说冻冰的带鱼去头去尾没有内脏而且还便宜，消费者可以根据自己的需求购买。
带鱼在捕捞上来之后没有及时处理的话就容易变质，商家为了减少损失就会把变质的残次品掺杂在里面，经常买冰冻带鱼段的消费者偶尔也会买到这样的商品，很多消费者即便是买到了这样的残次品也不会计较，毕竟一分钱一分货。
带鱼切块后为了延长保质期会在包装之前用厚厚的冰包裹起来，这样不仅可以增加带鱼的重量，从视觉上也能让带鱼肉看起来更厚实。超市中整条带鱼是放在冰上售卖的，这样的带鱼品相好、肉质新鲜，因为整条带鱼是新鲜的所以保质期很短，带鱼过了保质期后就会变味，商家为了利润就会调高售价。
带鱼适合很多做法，可以炖，可以蒸，可以煮，也可以炒。平时去超市买带鱼，如果你注意一下，我们会发现冷冻带鱼占大多数，而且它们是分段的，而且价格比整条带鱼便宜很多。
带鱼主要分布在暖水地区，如中国的东海、黄海、缅甸、越南、印尼、马来西亚、非洲等，如果简单地把它分为国产和进口，它们之间的差别很大。
从体型上看，进口的带鱼通常体型较大，宽度为6厘米-10厘米，最大长度约为1米；而国产的发尾则相对较短，一般长度为40厘米-60厘米，宽度为4厘米-7厘米。从口感上看，进口的带鱼坚硬结实，皮厚。由于冷冻，进口带鱼味道不够，肉质较鲜嫩，味道鲜美。
2、 为什么冻带鱼更便宜？
原因是吃加冰块的鱼更便宜。
首先，带鱼被抓上岸，然后在市场上出售。冻带鱼和国产冻带鱼经过了不同的加工工艺。带鱼被冻在冰衣里，这意味着冰的重量很重。
比如买500克冻带鱼，鱼的重量不到400克（按冰重的20%计算）。事实上，冰含量在30%-40%之间的冻带鱼比较多。
因此，我们不能只拿冻带鱼的重量来与同样重量的冻带鱼进行比较；
其次，经过加工和包装后，我们看到的是，发辫已经被切成了几段，无法对原发的质量做出判断。然而，对于一条完整的发尾，用肉眼很容易看出质量的差别；
此外，这些冻带鱼中，有些是冻带鱼遗留下来的，或者质量一般，都是用来加工成冻带鱼出售的；无论是海鲜还是肉类，在同等条件下，冻带鱼都会比冻带鱼便宜很多。
从以上三点来看，冷冻带鱼比整条带鱼便宜也就不足为奇了。
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