1、原料：葡萄干500克，冰糖200克，52度以上的白酒500克。
2、葡萄干洗净，完全晾干后，去除蒂头，用刀在葡萄干上割划数刀；以一层葡萄干、一层冰糖的方式放入广口玻璃瓶中；再倒入白酒，然后封紧瓶口。
3、放置于阴凉处，静置浸泡三个月后，即可开封滤渣装瓶饮用。
扩展资料
1、葡萄干（英文名称：raisin）是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。葡萄又名草龙珠。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地。夏末秋初采收，鲜用或干燥备用。葡萄干肉软清甜，营养丰富。
2、风干葡萄的方法有很多种。有的是延迟采摘，让葡萄挂在枝头自然风干；有的则是将葡萄放在干燥的稻草上风干，做成的葡萄酒就叫“稻草酒”。意大利有一种古老的酿酒方法叫“枯藤法”，酿酒前先将摘下的成串葡萄放在通风干燥的房间里风干，这种方法酿出来的酒酒精度更高，果味浓郁。
3、葡萄干酿酒使用的并非普通的零食葡萄干，毕竟酿酒起码要有点汁水才能发酵，酿造商们使用的是流失了部分水分的风干葡萄，通过减少水分，可以得到高甜高酸的浓缩葡萄汁，这样酿出来的酒更加醇厚。
参考资料：百度百科_葡萄干 科普中国_ “萄”醉一夏！是时候认识酿酒葡萄了
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