奶片，一种内蒙特色食品，主要是以鲜乳或乳粉为主要原料，添加适量辅料，经混合、压片、包装制成的片状乳制品。奶片可随身携带，无须冷藏保存，无须加热食用。
奶片的原料主要是鲜乳或乳粉，添加或不添加如下原料：包括例如乳清蛋白粉、脱盐乳清粉、乳糖、奶油等乳来源原料；包括例如植脂末、植物油、葡萄糖浆、白砂糖、果粉、谷物粉等；包括食品添加剂、营养素等原料；经过混合、压片、包装制成的片状乳制品，亦或将奶片生产所需的原料经混合、均质、浓缩、喷雾干燥制成奶片基料粉，再与其他辅料进行混合、压片、包装制得。奶片的主要营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等，由于其营养丰富、可直接食用、携带方便、保质期长等优点，与鲜奶相比，奶片无需冷藏、无需加热食用，已成为乳制品中的亮点。食用奶片可享受到牛奶的风味和质地，独有的加工工艺，保留了牛奶中多种营养成分。
不能。奶片的保质期一般为12到18个月，如果超过食用期限的奶片不可再食用，一方面是危害健康，另一方面是营养成分破坏，食之无益。
另外奶片是不需要加热的，如果直接嚼着吃觉得味道太浓，可以试着泡在奶茶里面，让奶片变得软一些了再吃。而且还可以边喝奶茶边吃奶片，这样就不会感觉到奶片的味道非常浓烈，当用户在超市购买的奶片虽然是属于营养食品，但并不是单纯的食品，所以奶片不宜食用过量，每次1-2片即可，否则会导致脱水现象，有害健康。
吃奶片注意事项
奶片作为新鲜牛奶的补充，可适当食用，但千万不能过量，因为奶片在消化过程中，要融化在体内的水分中，如果过量食用，体内的水分被吸收过多，就会造成脱水现象，反而对健康不利。
奶片并不等于鲜奶，以奶片取代鲜奶是不可取的，无需冷藏保存，食用无需加热。
一般人均可食用。肥胖者、冠心病、高血压、高胆固醇、动脉硬化者忌食。
以上内容参考 百度百科-奶片
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