中国从古至今都有一句耳熟能详的俗语，那就是“民以食为天”。从这个俗语当中就可以看出中国人民对于食物的需求量是多么的高，并且也可以看出食物对于中国的人民不管是古人还是现代的新时代，人们都是非常重要的。食物是可以给人们日常枯燥的生活中添加一笔色彩的重要画笔，不管在任何朝代食物都和当时的社会以及各个领域都有着非常大的关系。从古人的食物当中就可以了解到那个时候所处的阶级层次以及身份地位，那么现实生活中的美食五花八门，但是古人的食物是什么样子的呢？
那么首先就要开始从最原始的社会进行考究，在那个时代人们刚刚进化完成。所以他们一般使用的都是生的食物，例如生的蔬菜以及生的肉类。但是在那个时候，因为人们的思想和行为并没有得到更好的优化，所以他们只能被迫的吃一些生的肉来填饱自己的肚子，而且在那个时期人们的生活是非常的困难的。
随着时间的发展，朝代就到了商朝。因为经过长期慢慢的适应，人们开始对于各种的食物进行了不一样的方式食用。在那之后人们就开始食用五谷杂粮，并且也研制出了火这一元素。用火将肉给烤熟，这可谓是人类历史上的最伟大一个进步。
在魏晋南北时期烤肉可谓是当时最盛行的一种进食方式。其实在古代的时候，因为经济都非常的落后，所以有的古人一辈子都没有吃过肉类。所以在那个时候能够吃上肉的人要么就是商人，要么就是达官显贵。就单单从一个肉类就可以划分出人的经济地位，在之后朝代更替，慢慢的人们也研制出了很多的美食，并且这些美食一直至今都有所保存。
中国自古是农业大国，中国人口多，发展农业，是最基本的发展途径。随着中国一直以来的努力，中国的农业发展，越来越好，如今更是有着引领世界农业的能力。这是我们值得骄傲的，也是中国人立足于世界的筹码之一。然而，我们都知道，很多农作物，不是一开始就出产在中国，而是在不断的发展中，跟其他国家的交流中，慢慢增加的。我们都知道，带“洋”的作物名称，是来自于洋人，洋人在中国人的眼里，是西方人，从西方引进的东西，被命名“洋什么”，像洋芋（马铃薯），洋白菜（圆白菜）等，都是从外国引进中国的作物。接下来，就看看，我们如今常见的作物，是从哪里引进的，哪个朝代引进的，看完之后，估计不少人会好奇，中国人在引进这些之前，吃什么？因为实在是太多了，太常见了。其实，除了带“洋”字的，还有带“胡”字，带“番”字的作物，都是从外国引进来的。中国古代，第一次大规模的外贸，应该是张骞带出去和带回来的一些东西，而且带回来的东西，各式各样，在之后，成为了中国的主要生活所需。胡瓜（黄瓜），是张骞出使西域带回来的，因为隋炀帝忌讳胡人，才改名黄瓜的。胡麻（芝麻）也是张骞带回来的，至今有人都称芝麻油为胡麻油。胡椒、胡桃（核桃）、胡豆（蚕豆）、胡荽（香菜）、胡蒜（大蒜）等等，都是张骞的功劳，让中国接触到了这些作物。
以上“胡”字辈的作物，大部分是在唐汉时期，从西域引进的。接下来看的是“番”字辈，番茄大家都熟悉，番薯（红薯），番瓜（南瓜）、番麦（玉米）、番椒（辣椒）等等，这些作物，是古代南宋、元明时期，靠“番舶”引入的，所以命名“番什么”。最后就是人们熟知的“洋”字辈了，是明清时期，从美洲引进的一些作物，像洋芋、洋白菜、洋葱等等。那么，有人好奇，中国在汉唐之前，引进这些作物之前，都吃些什么？
是的，这些我们熟悉和常见的作物，都是从国外引进的，那我们古代祖先，都吃什么呢？如果说引进来的是些蔬菜作物的话，中国本土的作物，就算得上是主食了，像水稻、小麦、谷子等，都是中国本土的作物。由此能够看出，交流的重要性，你们对以上的分类，有何看法？
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