2、相较于那些凉性食物和热性食物,牛奶属于中性,可以经常饮用,以此来增强机体的免疫功能。牛奶很容易被人消化和吸收,老少皆宜。
牛奶即不是寒性也不是热性。根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点,牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物。食物属性—寒、热、温、凉。1、寒凉食物:一般民间所遻的「冷」、「凉」或「退火」的食物即是指寒凉性食物。小常识:
寒凉食物多具有清热、泻火和解毒的作用。对生理机能具有镇静及清凉消炎的作用,适合热性体质者吃,可改善其失眠、肿胀及炎症。
2、温热食物:一般间所说的「燥」或「热」的食物即是指温热性食物。小常识:温热食物多具有温阳和散寒作用,可用来治疗寒证和阴证。适合寒性体质者吃,可改善其衰退沉滞,贫血萎缩的机能。
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