凉拌花生
用料:黄瓜、花生仁(生)、食盐、生抽、香油、香菜、大蒜、红尖椒、陈醋、白砂糖、植物油
做法:1、锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生;
2.、炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时;
3、将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好;
4、黄瓜切去内部的芯,切成小块,红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜;
5、调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可 。
五香花生米
用料:花生(炒)、芹菜、胡萝卜、食盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶
做法:
1、花生米用清水浸泡2小时以上,沥掉水备用;
2、锅中加入清水,加入花生米,把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好,放入锅中与花生米同煮。大火煮开后换小火煮10分钟左右,加入盐再煮5分钟;
3、让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味;
4、芹菜焯水切断,胡萝卜切丁,加少许盐和醋稍为腌制一会,加入放凉的花生米拌匀,加入少许香油拌匀就可以了。
老醋花生
用料:花生、老醋、油、盐、洋葱、酱油、白糖、香油、红尖椒
做法:1、花生挑选干净,洗净控水;
2、锅里添足油,油七成热时倒入花生;
3、细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用;
4、洋葱去老皮,切小丁;
5、红尖椒洗净切碎;
6、干净锅里倒入五汤匙陈醋,调入适量精盐;
7、倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火;
8、调入1/2汤匙味极鲜酱油;
9、料汁晾凉后倒入炸花生;
10、倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。
酒鬼花生
用料:花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法:
1、花生泡涨,剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放冰箱冷冻一夜;
2、炒锅内放油,放入冰冻好的花生米,油慢慢小火加热,当炸熟后捞出,等油温升高一些后,再把花生米放入复炸一次捞出沥油;
3、锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香;
4、倒入花生米翻炒,起锅前撒适量盐,白糖调味即可。
好啦,今天的分享就到这里啦,这些都是花生美味的吃法,喜欢的不要错过了!
没有,生的花生是非常健康的。有以下功效:
1、止血
花生红衣有一种很神奇的物质可以抑制住血液的弥散,一旦你受伤出现他就会抑制住,能够让你的毛细血管变得更加强悍。
2、延缓脑功能衰退,提高智力
花生含谷氨酸较多,谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基,神经细胞感到兴奋或者是其他的情况主要来自谷氨酸。
花生中还含有一定数量的卵磷脂,它能经我们肠道里面的一些消化物质的作用转化为胆碱,这样可以进入脑内和非常神奇的乙酸结合,最后成为乙酰胆碱,这一种物质是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。
3、有助于健康长寿
花生含天门冬氨酸,而这一种物质基本上就是头脑清醒剂,它是具有解除疲劳的作用。而且很多时候花生米中里面的糖的类型在化学上是划分为左旋糖,这一种糖非常特别,它主要是提供能量,而不是提供脂肪。
花生脂肪中含较丰富的维生素E,那么这样不仅能防止不饱和脂肪酸被氧化,消除自由基,而且还具有抗衰老作用。
4、降血压,降低胆固醇
花生油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇,以及花生壳中的木犀草素,这些物质都具有降低胆固醇的作用。
5、美颜
花生脂肪中神奇物质会让你的皮肤变得更好,让你的肤质和气色都变得更好。
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参考资料:/hn.people.com.cn/n2/2018/0417/c371273-31473000.html"target="_blank"title="人民网《常吃生的花生对人体有什么影响》">人民网《常吃生的花生对人体有什么影响》
花生皮能补血。
花生的功效是调和脾胃、补血止血、降压降脂,其中“补血止血”主要就靠花生仁外那层红衣,中医叫“花生衣”。中医理论认为,“脾统血”,气虚的人就容易出血,花生红衣正是因为能够补脾胃之气,所以能达到养血止血的效果。
花生衣更是女性的保护神。尤其是处于经期、孕期、产后和哺乳期的女性,失血和消耗营养较多,花生衣能帮助她们养血、补血,应该常吃、多吃。同时,花生红衣还有生发、乌发的效果;还能升高血小板,提高红白细胞的数量,增强免疫力。
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扩展资料
吃花生注意事项
由于花生是高能量食物,糖尿病患者需要每日控制总能量的摄入,每天使用的油脂不能超过30克,但是18粒花生米就相当于10克油,吃花生的话很容易使总能量超过控制量;高脂蛋白血症患者饮食治疗原则是限制热量,减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入,多食高热量高脂肪的花生势必会加重病状。
胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者饮食宜清淡,而属坚果类的花生蛋白质和脂肪含量都非常高,因此不食为妙;花生含丰富的油脂,体寒湿滞及肠滑便泄的人也不适合食用;痛风患者若痛风时还食用花生,则高脂肪会减少尿酸的排出,从而加重病情。
胆囊产生的胆汁能够有效消化人体摄入的脂肪,但是胆囊切除者仍大量食用花生则会影响脂肪的消化;花生的红衣具有凝血作用,如果处在跌打瘀肿状态还吃花生,很可能造成血脉瘀滞,加重肿痛症状;最需要对花生忌口的当属减肥一族,花生的高脂肪高热量一定会让你的减肥成果付诸东流。
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n/2015/0128/c85914-26462668.html"target="_blank"title="人民网-花生皮补血养血哪些人不能吃花生">人民网-花生皮补血养血哪些人不能吃花生
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