喇蛄别称大头虾、龙虾、鳌虾、东北小龙虾等,在动物分类学中属于节肢动物门软甲纲正螯虾科蝲蛄属节肢动物,模样与生活在海洋里的龙虾十分相似,所以有“淡水龙虾”之称,具有较高的食用价值。虽然喇蛄与小龙虾都是淡水经济虾类,但它们是不一样的,下面就一起来看一看喇蛄和小龙虾有什么区别吧。
喇蛄是小龙虾吗?
当然不是,喇蛄虽长得与龙虾十分相似,有“淡水龙虾”的称号,但是喇蛄和小龙虾并不是同一种虾。喇蛄属于正鳌虾总科,喇蛄科(正鳌虾科)是一种淡水鳌虾,活在河中,以捕捉小鱼小虾和一些新鲜的动物尸体为食,外形像海里的龙虾,只是尾巴很长,头尾比例相当,头前部有一对大大的钳子,雄性喇蛄的鳌足粗壮非常威武,雌性稍小。喇蛄活着的时候是青色的外表光滑,熟了以后就变成了鲜艳的红色,很漂亮,味道也相当的鲜美。喇蛄生活在原始深林的小溪或丛林河流中,一般栖息在鹅卵石底的缝隙中,喜欢活水,对生存环境要求苛刻,由于环境污染,喇蛄经濒临灭绝。
小龙虾,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾,是一种淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎,喜欢摄食水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等;小龙虾头部有触须3对,触须近头部粗大,尖端小而尖。在头部外缘的一对触须特别粗长,一般比体长长1/3;在一对长触须中间为两对短触须,长度约为体长的一半。
小龙虾栖息于永久性溪流和沼泽,临时的栖息地,包括沟渠和池塘,适应性极广,具有较广的适宜生长温度,亦能耐高温严寒。
喇蛄和小龙虾的区别
1、小龙虾的外壳显褐红色,喇蛄的外壳为青绿色。
2、小龙虾的外壳带有明显甲刺和突痕,而喇蛄外表光滑无明显凹凸和甲刺。
3、小龙虾的副足短粗,喇蛄的副足修长。
4、小龙虾的头部大,喇蛄的尾部大。
5、小龙虾泥土味浓郁味道香腥,喇蛄味道鲜美口感微甜。
6、小龙虾的第一对螯多为修长且有明显的甲刺,喇蛄则光滑饱满圆润。
7、小龙虾对栖息水域环境要求不高,南方的很多轻微污染的田间沟渠都可以正常存活。喇蛄要求栖息水域条件几近苛刻,任何的污染都会使其造成死亡灭绝,尤其对化学农药肥料敏感。
它被误认为是“龙虾”,生长地可以说是仙境,但味道极少,但几乎没有人吃过!小龙虾谁都不会陌生。夏天晚上我们出去串串的时候点一盘。吃起来也很开心,味道也很好吃。小龙虾不仅能做麻辣龙虾,还研究了多种吃方法。原来不为人知的小龙虾可以说是一夜之间出名的,自己的身价也在慢慢上涨。但是说到龙虾的生长环境,那是我们无法想象的。龙虾什么都吃,长在小溪里,通常是捡垃圾吃,但自从我国从外面引进饲料以来,她的繁殖速度真的很快。
在大坝上挖洞,咬根茎类植物,可以说一直是害虫。怪不得我们都吃它。龙虾是我今天要介绍的。出生在东北山的小溪里。与龙虾不同,全身都是黑的,有些人误以为是龙虾。和龙虾很像,但两个人生长在不同的地方,对环境很苛刻的龙虾不太好,但沟里的龙虾生活得很好。所以他对水的要求也很高,冬天到石头下面过冬,龙虾对自己的食物很挑剔,不吃没有营养的东西。说到吃方面,龙虾只吃小鱼或昆虫,我们龙虾什么东西都吃,就连垃圾也会去吃。
而且,龙虾可以饲养,不挑食,生存的能力很强。但是这不是龙虾。非常清高。相比之下,如果他们俩是食物,那么他们比龙虾更有营养。但是现在,由于我们的生活环境,很多水被污染,适合生长龙虾的地方也越来越少。所以这种生物很快就会灭绝。现在他们唯一能成长的就是东北的深山,是濒临灭绝的动物,所以我们现在很少有人吃,都要保护。龙虾虾其实味道很好,做汁液倒在汤里煮也很好吃。特别是对儿童和孕妇有营养。龙虾虾也吃了,好吃得不臭。
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