面条机压出来的面片有油污,掉黑色面渣怎么办?

面条机压出来的面片有油污,掉黑色面渣怎么办?,第1张

现在的面条机很多都会有这问题,出来的面有带有黑油,有的还很难清洗。而这跟机器搅拌系统的材料和结构有很大的关系,首先从材质看现在大多数面条机的材料都是塑料的,只有少部分里面是加了一些金属材料的轴,另外从结构来说,大多数的机器都是直接磨合的,当机器在运转的过程中,塑料与塑料磨合,必然会产生大量的杂物,再加上里面的水和面在缝隙内挤压摩擦,久而久之就碳化了,出现面粉碳化物,也就是黑色面渣。这种情况除了勤加清洗,也可以选择材质。目前市面上新出了一款不锈钢材质的正品元面粮机,在有磨损的地方还用了耐磨损的航空材料Peek。结构方面有独创的CCPR专利技术模拟手工揉面,好清理,面的口感也十分筋道。仅作参考。

可以选用酒精来清洗压面机上的油。

压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等,压面机压制出的面条、面筋韧性强度大,耐煮,耐断,适合于家庭宾馆、饭店食堂、糕点厂、面包厂及各类面点加工单位或个体工商户使用。

新出厂的压面机上有油的原因如下:

新的压面机压出来的面有机油一般都是由于机械设备生产后,避免在库存、运输过程中生锈而采取的保护措施;不仅是压面机、所有的炊事机械、所有的机械设备都是如此。

通常漏油的原因有几点:

1,阀门漏油,阀门漏油一般是因为阀门堵塞或者损害,解决办法就是更换阀门。

2,是接头松掉了,解决办法就是拧紧接头或者更换接头。

3,就是,你的泵和液压油管都有问题。


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