西餐配柠檬水喝是用来解腻的，因为西餐大部分是肉类，奶酪等高脂肪食物，有的时候是柠檬片配苏打水，利消化的，叫柠檬冲。
（1）西餐厅上餐前柠檬水可以用来洗手也可以用来喝，正确的礼仪是：先洗手再喝。
（2）当你坐在环境优美的西餐厅点完餐时候，每桌会上一盆漂着几片柠檬的清水。讲究的餐厅会给这盆柠檬水配一个勺。
(3)洗手喝水这个礼仪发源于重度洁癖的雅利安人，
(4) 由于是游牧民族，雅利安人进食基本靠手，发展到后来才有了刀叉方便切割肉类，但是古老高贵的洗手礼在西餐礼仪中依旧保留了下来。
你好，柠檬汁是西餐中常用到的酱汁，是将鲜柠檬榨汁后的结果。它的酸味极浓,伴有淡淡的苦涩和清香味道。能够调节牛排油腻的味道，让肉香中夹杂一点果酸的口感，提高牛排鲜美的味……
而且柠檬汁能增强免疫力、延缓衰老。餐盘上的柠檬主要是点缀的作用，另外增加一点清新的味道，让顾客能够增加食欲，希望对你有帮助！^O^
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