《中餐厅》原本是一档在外国开一家中餐厅的节目，但是由于近几年国外疫情严峻，所以从第四季开始《中餐厅》就变成了在国内开店。
《中餐厅》前三季沿用的都是一样的模式，到国外一个美丽的地方宣传中国菜，揽客招待客人，最后的全部收益用来做一些公益，并且每一季都会配备一个大厨来帮助他们完成做菜的工作，但是一个大厨做起来全部菜是非常吃力的，所以在之前的节目里，我们总是能看到那些厨师力不从心，经常跟黄晓明发生争执，意见经常不统一。
到了《中餐厅》第四季，这一季有几个站点分别围绕长江沿岸去选择站点，这一季相对以往几季来说少了挺多矛盾，首先它在厨师方面，配备的是两个大厨，张亮和林述巍，厨房里的分工合作，这就减少了很多做菜的时间，大大减轻了一个大厨时的工作量；其次，在这季节目里，每一期都会来一两个帮厨，这样一来，配菜准备材料这些任务就不用店员去完成，就节省了很多的工作量。不过在分配钱的问题上，这一季照样像前几季一样总是因为这个问题起争执。
前面一季有多安逸，《中餐厅》第五季就有多苦多累，《中餐厅》第五季全部改变了以往的规则，开始的钱再也不是由节目组出，而是合伙人们自己掏钱，并且餐具厨具这些全部由节目组准备，并且这一季采用的是没有大厨的模式，看起来一篇祥和，基本没有起争执，因为没有厨师，所以他们去每一站都要自己像师傅学做菜，每一站会花两天的时间向当地的厨师学习做当地的特色菜，只有学会了才能毕业，所以最后我们看到他们做的菜也是非常精致的。
1.中餐（Chinese food），即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成了东亚大陆特色餐饮类别。2.西餐，顾名思义是西方国家的餐食，菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
3.中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。
新中式餐厅的设计规格和风格特点是什么？现在很多人都明白中国八大菜系可以受到很多人的欢迎和喜爱，在外吃饭的朋友都非常喜欢去中餐厅。但是如果简单的菜系比较好，他们觉得环境装修的氛围不断特别好，这样的餐厅可以让人更加满意。随着社会的发展，似乎更多的人觉得需要一个好的中餐厅设计方案来装饰新的中餐厅。因为这样设计会觉得这个餐厅很完美。那么新中式餐厅的设计规格和风格特点是什么？
事实上，无论如何，人们都离不开中餐馆带来的便利。对于中国人来说，他们都知道自己想要品尝的菜肴需要独特，主要是口感好，味道好。但现在的情况是这样的餐厅需要好好装修，因为如果装修到位，可以吸引更多的人。重点是要装饰得漂亮，比如桌椅和各种餐具，也就是风格设计要很得体，在其他方面表现出不错的效果。新中餐厅设计说明及风格特点本方案在尝试了更多现代简约的装修风格后，首次尝试了中国传统室内设计的装修手法，更好地表达了中国人的含蓄气质。设计理念是用现代的眼光将古典元素编织到我们的生活中，用中国古典元素将流行与经典融为一体，形成新概念与新视野。中式简单元素在中国餐馆是必不可少的。没有精心设计的中国元素的应用往往是杂乱无章，弄巧成拙的。
对于餐馆老板来说，最重要的是找到一个好的设计师。如果餐厅包含完美的设计，首先他们整体有一个好的中餐厅设计方案，往往可以在设计过程中达到最完美的效益。其实餐厅的配色还是需要创意的。最好采用较亮的颜色，并根据对比色进行搭配。但是搭配的时候暖色不要太黄，否则会被认为是黄色的地方。所以，还是用能突出酒店特色的搭配比较好。以上就是新中餐厅的设计说明和风格特点。
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