微波炉一般的功率是多少？

微波炉是指利用微波波段的电磁波加热物体（主要是极性分子，例如水）的家用或工业用电器。常见家用微波炉的微波输出功率在500－900W范围内，常常每隔50W做成一个规格，如500W、550W、600W、650W、700W、750W、800W、850W、900W。

扩展资料

一、工作原理

如果一些物体（比如液态水）含有电极性分子并且这些分子可自由震荡，那么它们可被微波炉加热。

当这些物体被置于微波传播空间中，在微波高频振荡（微波炉常采用2.45 GHz的微波）的电磁场作用下，物体中的电极性分子的方向会随振荡电场一起振动，一个分子的固有电磁场被改变并影响邻近分子，于是分子的振动便在分子之间传递开去，分子振动就是内能，增加内能就是加热，也即是能令物质加热。

虽然非电极性分子也会因电场产生一些位移极化，但这本身对内能几乎没有贡献。有的食物本身就有自由的电极性分子，因此可以被微波直接加热；其他食物只要与水均匀混合，也可以通过水间接地被微波加热。

另外，有说微波加热是分子共振的结果，这是错误的，水分子的共振频率为1THz以上，有些情况下，微波加热可以做到由内而外，即内部温升比表面快。例如内部有较多水分而表面较干，这样内部加热就会比表面快；但并不是所有食物被微波加热时都有此情况出现。

三、使用须知

1.容器和包装

(1) 折叠的金属在微波加热的情况下会产生电弧（蓝色火花）。当微波使金属累积电能，捏成一团的金属使电流跳过空隙，并产生电弧。如：用铝箔折成的小球放在微波炉加热时，表面出现火花。

(2) 平面的金属在微波炉中碰到炉壁时，电流会经炉壁传回磁控管，使磁控管熔化，引致短路。

(3) 将保鲜膜与食品一起加热时，保鲜膜中的PVC会释出氢氯酸和塑化剂。若使用保鲜膜，应选择“不含有PVC”或“可用于微波炉加热”者，并避免直接碰触到食物。

2.食物

(1) 使用微波炉加热脂肪含量高的食物，如：含有大量脂肪的猪肉时，应在容器上方加上盖子，以免脂肪因过热喷离肉类至炉内部。

(2) 不可把带壳的全蛋直接入微波炉烹调，因为蛋壳不透气，加热会因内部气压增加造成爆裂。而加热去壳鸡蛋，应用针、筷子等刺破蛋黄，否则高温加热时也会爆裂喷溅。

(3) 加热液体时应避免单独入微波炉加热，要放置搅拌棒等以助热能释放，加热后不应立即取出，以免暴沸灼伤。一般放进家用自来水单独加热会沸腾，因为其中含有少许杂质，但蒸馏水在加热超过沸点后仍然不沸腾，一旦受到扰动则会暴沸。

(4)婴儿食品谨慎使用微波炉加热，中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，这主要是为了避免加热不均匀带来的营养素损失，也避免过高的温度可能产生有害物质。

(5) 微波烹饪对于高水分食品如粥、饭、面条、牛奶、蔬菜等是合适的。而脂肪含量高水分含量低的食物，如坚果、奶酪、五花肉等，用微波炉加热时由于温度上升快而容易焦煳。

3.其他

(1) 留意时间上限问题。

(2) 医学界的确禁止使用普通微波炉融化冰冻的血浆，原因在于用普通微波炉加热时，血液制品因受热不均匀，容易出现局部过热。而血液一旦温度升高到40℃以上就会出现溶血，严重的溶血反应可以导致身体组织死亡，危及患者生命。这种医疗事故并非是微波加热本身会产生毒性。

参考资料：百度百科-微波炉

常用的微波炉的微波输出功率在500－900W范围内。

一般每隔50W做成一个规格，不同型号和品牌，或者微波炉大小不同是有不同的差别的。

常用到的是微波功能，微波是700w、800w、900w左右。21升的是700-800w，23升炉腔的是800-900w，光波烧烤功能是一千多w。

微波炉简介：

微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。

在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

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