升和斗的换算关系是：一斗等于十升。
以“石、斗、升、合”等容积单位用以计量米或者麦等固体颗粒的体积。
升和斗的由来：
当时农村秤比较少，磅秤或地中衡更是少有，粮食又是大宗商品，大量过秤比较麻烦，用容积计量则比较方便。所以，到1950年代初期，“石、斗、升、合”这种古典计量方法在中国农村还一直沿用。“石、斗、升、合”，四种计量单位中，“升”和“斗”最常见，“石”和“合”这两种，可能因为过大或太小，都不常用。
一石等于十斗，一斗等于十升，一升等于十合。这就像是我们日常当中最常见的，一米等于十分米等于一百厘米等于一千毫米一样，只不过这米、分米、厘米、毫米是长度单位，而这石、斗、升、合是体积单位而已。
一斗是十升。在中国市制容量单位中，十升为一斗，十斗为一石，一百二十斤为一石。古代常用单位换算标准还有：
石：十斗为一石，一百二十斤为一石。
斛：容量单位，五斗为一斛。
钧：重量单位，三十斤为一钧。
跬：长度单位，半步为跬。
仞：长度单位，古代以七尺或者八尺为一仞。
舍：长度单位，古代行军时以三十里为一舍。
古制换算：
汉唐制度，一斛=10斗=100升=1000合=2000龠。宋代改制，以重量单位石为容量单位，一石=2斛=10斗，今废止。
秦汉时期，一升约180～220毫升。魏晋时期大幅增长，至隋唐辽宋时期，一升约600～660毫升。宋元时期继续增长，明初一升约1000毫升，此后也有增大现象。
一斗等于十升。中国古代计量方法极为精确，且为十进位制，石，斗，升，合之间的换算，一石等于十斗，一斗等于十升，一升等于十合。这就像我们日常生活中最常见的一米，等于十厘米，100厘米等于1000毫米一样，只不过米分米厘米毫米是长度单位，石，斗，升，合，是体积单位。
一斗的由来
斗是古时计米的容器，一斗等于现在的12.5市斤。古时候很少有称，便剃作了叫斗的器具来量米，这种斗大小基本上都是一样的。斗还可以与石换算。石也是古时计重单位。十斗等于一石，一石为十斗。也就是125斤等于一石。古时，还有其它计量和计重单位，如计量单位还有升，计重单位还有担。
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