病猪感染后表现食欲不好，日渐消瘦，贫血和水肿，皮毛干燥，失去光泽，粪便稀薄，混有黏液，时有腹痛现象。虫体过多时，可引起肠梗阻。常因虚脱或并发其他病而死亡。
[防治措施]
（1）加强饲养管理，给猪吃的水生饲料必须煮熟或经过青贮发酵处理后饲喂，猪粪要堆积发酵处理。由于扁卷螺不耐干旱，故在流行地区，在秋末冬初的干燥季节，挖塘泥晒干，消灭螺蛳。每隔2～3个月，定期蛆虫一次。
（2）对病猪治疗时可选用精制敌百虫，按每千克体重0.1克，总量不超过7克，混在少量精饲料内空腹投喂，隔日1次，连用2次。硫双二氯酚，按每千克体重0.07～0.1克混于稀料中一次喂服，服药后可出现拉稀现象，不需处理，两天后可自行恢复正常。硝硫氰胺，按猪的大小不同口服0.2～0.6克，一次有效。槟榔2.5克，木香5克，煎水早晨空腹投服，连用2～3次。
众多周知，很多水生食材具有清脆的口感和诱人的滋味。但也是在这些水田中，可能藏有这样一种寄生虫。
它们主要以水生植物的根茎、果实为传播媒介，进入人体后可寄生在小肠中，这种虫即为布氏姜片吸虫，简称姜片虫。
姜片虫幼虫常吸附在荸荠、菱角、莲藕、茭白等水生植物的表面或肉质内。
而这类食物大多甜度高、口感清脆，不少人喜欢生吃，当人们用牙啃荸荠皮或者生吃荸荠时，幼虫就会进入体内、寄生在小肠并发育为成虫，导致姜片虫病。
感染者常会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热、过敏和水肿等症状，更严重时，姜片虫还会堆在肠道内，引发肠梗阻，甚至死亡。
很多年轻人没听说过这种病，但其实，姜片虫病在我国已流传许久。
在卫生条件比较落后的明清时代，姜片虫病在江浙一带广泛流行，甚至被冠以“萧绍病”的名号。
如今环境卫生改善后，感染的风险虽大大降低，但依然经常能听到有关于这种寄生虫的报导。
很多人心存侥幸，认为自己生吃过也没什么事，但逃过寄生虫感染可不是拼运气的，以防万一，以后还是多加小心为好。
而且姜片虫的感染是有潜伏期的，和急性的食物中毒不同，有些感染可能要 1～2 个月后才发作。
因此，大家在进食水生蔬果时一定要多加注意：
1.最好不要生吃，或是用牙去啃掉它们的皮。
2.无论是生吃熟吃，都要去皮。
3.姜片虫囊蚴不耐高热，在沸水中一分钟即可死亡。所以，吃之前最好彻底清洗干净，煮熟或用沸水烫一烫。
非水生蔬菜上
也会有寄生虫！
蔬菜在生长过程中需要施肥、灌溉、撒农药，所以常常会受到寄生虫、致病菌和农药残留的污染。
尤其是使用人畜粪肥灌溉的蔬菜，极易被寄生虫及虫卵污染。
如果加工生食食品时，只经过简单的调味处理，未加热就食用，会有感染寄生虫及肠道致病菌的风险。
此外，蔬菜在大规模储运过程中，因长时间碰撞磕绊，受损部分也容易沾染上其他蔬菜上的细菌、寄生虫等。
看完了以上这些，是不是对生吃蔬菜产生了畏惧？
不要怕，只要我们用正确的吃法，就能避免寄生虫危害！
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