砂锅酸菜羊肉粉的热量是多少？

砂锅酸菜羊肉粉的热量(以100克可食部分计)是87大卡(364千焦)，单位热量较低。

每100克砂锅酸菜羊肉粉的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

砂锅酸辣汤的热量(以100克可食部分计)是200大卡(836千焦)，单位热量适中。

每100克砂锅酸辣汤的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

酸辣粉的相关知识

酸辣粉的相关知识。酸辣粉虽然不能说随处可见，但我们确实能经常看到酸辣粉的店，很多人喜欢吃酸辣粉，但却不是很了解酸辣粉的相关知识。我已经为大家搜集和整理好了酸辣粉的相关知识的相关信息，一起来了解一下吧。

酸辣粉的相关知识1

一、酸辣粉的热量高吗

酸辣粉的热量（以100克可食部分计)是190大卡（794千焦)，单位热量适中。每100克酸辣粉的热量约占普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

二、酸辣粉的营养价值

因为酸辣粉的主料中用的是粉条，它里面含有大量的碳水化合物和蛋白质，对于身体能够起到很好的营养补充，同时它还含有大量的膳食纤维，所以对于便秘也能够起到一定的缓解作用。此外它还含有多种矿物质和烟酸等营养元素。

三、四川酸辣粉的做法

主料：棒骨、鸡架、红薯粉各适量。

辅料：葱、姜、紫草、八角、花椒、红尖椒、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、花生、黄豆、大蒜、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、酱油、盐各适量。

步骤

1、棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片。

2、一起放入砂锅中，砂锅中加入清水，放火上小火2小时，熬成高汤。

3、将材料中的红尖椒用刀切成末状，然后将花椒和八角以及白芝麻，一同放进碗中，接着将少量的盐倒进去。

4、锅里放油，将1小片紫草放入锅中，放火上烧热后，倒入放有辣椒的碗中，炸成红油。

5、炒锅中放一大勺油，放入花生，然后开小火，不断翻炒花生，等到花生颜色变红，即可捞出放凉。

6、黄豆清洗干净后，晾干水分，然后将黄豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐，然后微波炉高火3分钟即可。

7、接着将红薯粉倒进凉水里进行二十分钟的浸泡，随后烧一锅开水，然后将刚才准备好的红薯粉倒进锅中。

8、煮至完全透明柔软即可捞出，另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用。

9、取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各1/2小勺，放入1/2小勺的盐和酱油、2小勺醋。

10、放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油，加入大半碗的高汤。

11、将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰。

将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰

四、炸酱酸辣粉的做法

主料

红薯粉（适量)。

调料

猪肉馅（适量)、生抽（适量)、醋（适量)、辣椒油（适量)、花椒油（适量)、花椒粉（适量)、麻辣烫佐料（适量)、香菜（适量)、香葱（适量)、油酥花生（适量)、油酥黄豆（适量)、榨菜（适量)、大蒜（适量)。

猪肉馅（适量)、生抽

步骤

1、准备好所有材料：红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。

2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右，中途要换一次水。（去除粉条里的异味)

3、香菜、小葱切成细末待用。

4、准备大蒜多一点，捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

6、炸花生剩下的油烧热下入肉末煸炒变色。

7、煸炒变色的肉末加入五香粉，生抽继续煸炒。

8、肉末里放入适量的葱花翻炒。

9、加入一勺甜面酱，和适量的清水，小火翻炒入味。

10、大火收汁后起锅装碗待用。

11、锅里烧水，放入泡发好的粉条烫软，将烫软的粉条放入冷水过一下，然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

12、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。

13、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。

14、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量，再加入辣椒油和肉酱，撒上葱花及香菜末，伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

五、孕妇吃酸辣粉需知

孕妇吃酸辣粉要控制饮食量，并且要到正规的饭店食用，最好不要在街头小摊吃，因为很难保证卫生，孕妇还是需要注意孕期的饮食卫生习惯。

传统酸辣粉的汤是用猪骨、鸡骨、牛骨再加一点提鲜的海产品经过长时间熬制成的高汤。因此，传统酸辣粉的底汤不仅能喝、好喝，而且含有丰富的钙质、骨胶原和氨基酸等多种营养成分。

而市场上大部分酸辣粉的汤孕妇是不能喝的，因为它们是依靠醋、辣油、味精混合起来做到酸辣的效果，黑乎乎的上面漂着一层厚厚的辣椒油，或是汤很浑浊，里面渣太多，孕妇喝对身体和胎儿都不利。

酸辣粉的相关知识2

怀孕2个月能吃酸辣粉吗

1、酸辣粉口感鲜美，同时具备麻辣酸等特质，因此被许多人喜爱。其实，在日常生活中，如果偶尔吃一碗酸辣粉是可以调节脾胃，增强食欲的。

2、但是，如果是怀孕2个月的孕妇。不建议此时吃酸辣粉。因为这个时候的胎儿还没有完全成型，更不稳定，所以不适合吃像酸辣粉这种刺激性的食物。

3、怀孕早期，是整个怀孕期间最关键的时候。所以在饮食方面更要注重，除了保证营养丰富以外，尽量做到食用刺激的`食物。

4、再有酸辣粉中含有的辣椒，胡椒，醋等调料比较多，这些都会影响影响孕妇的内分泌，尤其是平日里身体本来就不好的孕妇，就更不能吃酸辣粉了，否则的话，流产的几率会更大。

5、准妈妈们记住，当你怀孕四个月以后便可以偶尔吃一顿酸辣粉了，因为4个月之后胎儿逐渐成型。不过在吃酸辣粉的时候还是要讲究卫生。

6、所以，怀孕2个月最好别吃酸辣粉，因为酸辣粉对胎儿和准妈妈都没有好处。

其实，酸辣粉属于一种小吃，大家偶尔吃是绝对没问题的。但是针对孕妇这种特殊的体质，酸辣粉里面的含量可能会不利于孕妇和胎儿的发育。

毕竟酸辣粉调料中含有一些性热的调理，很容易上火，或者导致大便干燥甚至加重大便干燥。所以为了胎儿和自身的健康着想，孕早期严格监控自己的饮食是关键。

怀孕期间，孕妇在自身饮食方面必须得把好关，因为宝宝和准妈妈的健康都离不开一日三餐。同时，饮食也能关乎一个孕妇心情的好坏。

所以，如果实在太想吃酸辣粉，家人也不必太过于阻拦，毕竟怀孕期间心情好坏也是很重要的。只要准妈妈掌握了这些知识，懂得多吃无益，想吃时尝尝便可以达到两全其美。

---