每个人对美食的概念可能不同，我喜欢吃家乡的美食～烧麦。你的家乡有这道美食吗？一起来看看怎么做的吧。
个人认为美食就是一眼看上去能给自己带来喜欢喜爱，想要吃的东西。美食种类太多，但喜欢美食的人也是太多太多的。每个人对美食的认可或角度都不相同，不是说你认为的美食就是他所喜欢的美食，对于美食也就根据所自己喜欢的种类来决定，例如喜欢海鲜 火锅 炒菜 西餐 烧烤 小吃等，例如喜欢吃甜的 吃酸的 吃辣的或麻辣的等，又例如有的人喜欢色相好的，有的人喜欢原生态的，自然的。而我自己对于美食的定位就是喜欢口感合适 色相诱人自然的或自己做的。
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
美食不仅仅是餐桌上的食物。还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。
美食，名义上是指味道鲜美的食物，满足人类口腹之欲的食物。
在我心里的美食是与家人团圆时一起吃的饭，也许这餐饭是咸菜清面，也许是饕餮盛宴，但大家围坐在一起吃得是亲情血脉，吃得是欢声笑语。所以，在这程度上来说，美食不仅仅是满足人类生理需求，也应该是让身心愉悦的食物才行。
若一定要说出个美食的种类，那我心中的美食是妈妈包的饺子，尤其是韭菜猪肉馅的饺子。妈妈是个很仔细的人，每次包饺子都是5cm的标准，正好是一口一个，味道不跑，汤汁不露，连面带馅，整个吃下，心满意足。吃完饺子的这个时刻，抬头一看，妈妈看着我在笑。这世上再没有什么食物能与妈妈的饺子媲美了。
食物好吃是因为经过了烹饪。烹饪的原材料五花八门，且积累了精湛的烹调技艺，仅烹调的操作方法就有：烧、炸、烤、烩、熘、敦、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种，从而形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。据不完全统计有各式菜肴一万多种。中餐的菜肴以色艳、香浓、味鲜、型美而著称于世，而且中餐宴席都是以双数为单位。俗话说：“两个盘子待客，三个盘子待鳖”，中餐的菜肴名称也别具特色，给人以美好的回味。如游龙戏珠、阳春白雪、银珠牡丹、金玉围翠、玉手摘桃、宫门献鱼等等，五花八门，应有尽有。充满了诗情画意。
可以说是走到哪里、吃到哪里。全国各地的饭店、酒家、餐馆、食摊比比皆是。尤其是各大中城市，仅在一地，就可以品尝到南北各地的饮食风味，荤素名菜，点心面粥，应时小吃。
如生活在大草原上牧民，食肉饮乳，南方适于种水稻，故南方普遍以大米为主食；北方多种小麦、杂粮，故北方以面、杂粮为主食；青藏高原宜种青棵，生活在这里的各族农民主食青稞。蜀湘湿气重，人多食辣；晋、陕、甘、湘、贵及许多山区，或因水土矣系，或因历史上长期缺盐，人喜食酸。
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