一般筒子骨炖几个小时

一般筒子骨炖几个小时,第1张

一般筒子骨炖2-3个小时即可。如果骨头汤炖的时间太短,肉会没有熟透,不易消化,且骨髓里的汤汁可能没有析出来,口感比较差。如果炖煮的时间太长,肉质则会过烂,口感也会比较差。一般炖煮2-3小时后骨头外表的软骨会裂开、变厚,比较适合食用。

能炖2个小时左右。

筒子骨汤的做法如下:

准备原料:主要有筒子骨500g、花生适量、板栗适量。

1、首先把准备好的花生放水中浸泡半小时。

2、然后使用刀在准备好的板栗上切十字刀。

3、锅内放入切好的板栗和水,开大火煮5分钟。

4、接着把准备好的筒骨放锅中焯水,焯水后捞出。

5、把煮好的板栗剥好,放入盆中。

6、然后锅内放入适量的水,大火加热,放入料酒和姜片。

7、接着放入准备好的板栗,花生和筒骨,大火煮沸换成小火继续煮1个半小时。

8、1个半小时后放盐和葱丝,搅拌均匀即可食用。


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