薏米又叫薏苡仁，是禾本科一年生草本植物，株高在一米五左右，叶片宽大，花色为白色或者黄白色，果实在每年的七到十二月份成熟，果实较小，呈现长圆形，薏米对环境的适应性较强，大多分布在我国东南部地区。
薏米品种介绍1、薏米
薏米又叫做薏苡仁、苡仁，是禾本科草本植物，可以长到一米五的高度，其叶片宽大，颜色为绿色，表面光滑无毛，花果期在每年的七月份到十二月份，果实颜色为黄白色、白色，呈现长圆形。
2、地理分布
薏米有着较强的适应性，适合生长在温暖湿润的山谷溪边，在我国东南部地区较为常见，主要分布在辽宁、河北、河南、陕西等地区，在国外多分布在泰国、越南、马来西亚、菲律宾、缅甸等国家。
3、种植方法
种植薏米应该在每年的五月份进行，将种子浸泡在温水中，一天后取出，然后放入甲基托布津药剂中，搅拌均匀后捞出播撒在肥沃疏松的土壤中，使用细土覆盖，播种后要向土壤中喷洒一次水分，促使种子发芽。
薏仁（coix seed）为薏苡的干燥成熟种仁，又名薏米、药玉米，水玉米（东北），晚念珠（福建），六谷米（广西），珍珠米（贵州），有的也称打腕子或打碗子等，性甘、微寒、无毒。 [1]薏仁是我国传统的药食两用的保健食品。薏仁具有利水消肿、健脾祛湿、清热排脓、抗炎镇痛、增强免疫力等功效。薏仁多糖含量丰富，其中多糖中的A、B、C糖具有降血糖的作用。薏仁在我国各地都有种植，南方各省有野生薏仁分布。贵州省薏仁资源比较丰富，是我国重要的薏仁生区之一。
薏仁（学名：Coix lacryma-jobi），别名：草黍子（东北）、川谷，六谷子（四川），菩提珠（江苏），草珠子（山东），薏米（江西），薏仁米，沟子米。六谷（贵州）属禾本科薏苡属。中国分布较广，日本亦产。薏苡种仁又名薏米、药王米、薏仁、薏苡仁、六谷米、苡米、苡仁等。薏苡的营养价值很高，被誉之为“世界禾本科之王”。薏米的蛋白质含量为17-18.7%，薏苡是稻米的二倍多。薏米脂肪含量为11.7%，是稻米的五倍。薏米含有多种维生素，尤其是维生素B1含量较高，每100克含有33微克。薏米可用作煮粥、作汤，既能充饥、又有滋补作用。
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