肝炎患者，在生活当中，就应当多吃一些蛋白质，丰富的食物，以及一些新鲜的蔬菜，瓜果。饮食尽量以清淡为主，低油，低盐，低脂肪，千万不能吃辛辣，刺激，油腻的食物。烹饪方式，尽量以蒸，煮，炖为主，少吃煎，炸，炒的食物。可以适当的吃一些粗粮，一定要戒烟，戒酒。
肝炎患者，要知道自己的肝脏功能，本身就处于异常的状态。所以在饮食方面，千万不能吃垃圾食品，要多吃一些健康，有营养，能够补充能量的食物。比如可以多吃一些深海鱼肉，豆制品，牛奶，鸡蛋等，这些不仅能够补充营养，而且非常容易消化，吸收。
最重要的是，这些食物当中的蛋白质含量，比较丰富，能够有效的修复，受损的肝细胞。还要多吃一些蔬菜，瓜果，来补充身体所需要的维生素。这样就能增强体质，提高免疫力，也能够有效的抵御病菌的侵袭。在饮食方面，一定以低油，低盐为主，千万不能吃夜宵，更不能吃烧烤。因为这些食物，都会刺激肾脏。可能会导致肝炎的症状，不断加重。
要想方设法的调整饮食，荤素搭配，均衡，合理，多样。要全面的补充，身体所需要的营养，并且要做到，不抽烟，不喝酒，也不能暴饮暴食。可以不用遵循规律的三餐，可以采取少量多餐的进食原则，这样也能够减少，对肾脏，肝脏的负担。可以多吃一些杂粮，不仅能够增强饱腹感，并且也能补充能量。如果实在不知道，自己哪些食物能吃，哪些食物不能吃。就应当去咨询医生，让医生给自己制定出一个，合理的饮食计划表，每天按照表中的营养，来搭配，这样也有利于病情的恢复。
1.乙肝病毒携带者应该多吃一些大豆以及豆制品。大豆以及豆制品富含蛋白质、钙、铁、磷维生素b、中等脂肪以及碳水化合物，对于修复肝脏具有非常有益的作用。2.乙肝病毒携带者应该多吃一些海鲜。可以多吃一些鱼类比如白带鱼、黄鱼、银鱼等，也可以吃一些甲壳类比如牡蛎、螃蟹等。这些食物能够增强机体免疫力，修复受到破坏的组织细胞不受病毒的侵犯，但是选择烹调方式的时候一定要注意，蒸煮一定要在100度之上加热半个小时以上，如果对海鲜过敏就不要食用，可以多吃一些香菇、银耳、海带以及紫菜等。
3.乙肝病毒携带者可以多吃一些西瓜。西瓜能够利尿降压、除烦止渴、清热解毒等作用，并且富含维生素、糖以及蛋白酶等，蛋白酶可以将体内的不可溶的蛋白质转化为可以溶解的蛋白质。
4.乙肝病毒携带者可以多吃一些钾含量比较丰富的食物。比如海带、米糠及麦麸、杏仁果、澄、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等。
5.乙肝病毒携带者可以多吃一些动物的肝、蛋类、鸡鸭、鱼肉、瘦肉等高蛋白、适量脂肪的饮食。
6.乙肝病毒携带者可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果以及金针菇、山楂、芝麻、大枣等，绿茶对于肝脏非常有好处，并且具有抗凝、防止血小板粘附聚集的作用，具有减轻白细胞下降和活血化瘀的功效，饮茶应该适量，不是越多越好，清晨可以泡一杯不是很浓的绿茶，每天茶水饮用量不要超过1500毫升，在饭前一个小时应该避免喝茶，防止茶水冲淡胃酸，妨碍到对食物的消化吸收。
多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。高蛋白饮食要包括植物和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等，动植物蛋白质要各半搭配。摄入蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分的蛋白质。人体有8种氨基酸自身不能制造，一定要由外源供给。当动植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供时，可弥补各自的不足，明显增加蛋白质的利用率。适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。挑食对肝病康复是不利的。食量要恰当，肝病时消化功能减弱，进食过饱常导致消化不良，也加重肝脏负担。吃饭八成饱最好，暴饮暴食对肝脏、胃肠功能都不利。饮食清淡 ，炒菜应清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒烟戒酒。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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