1、奶类:比如新鲜的纯牛奶、酸奶等都比较合适,可选择鲜牛奶和酸奶共同搭配饮用。不仅可以补充丰富的钙元素,而且还可以补充活菌,来调节肠道的吸收功能,以免在进食以后引起肠胀气的现象。牛奶每天摄入量通常在200-300ml比较合适。如果对一些特殊阶段的人群,比如女性在妊娠期、哺乳期,牛奶摄入量可以增加一些;
2、豆类:如黄豆、黑豆,或者是豆制品等,含钙量较多,日常中可以经常食用来补充钙;
3、海鲜:比如鱼,还可以吃些虾皮,进行钙元素的补充。但是其含盐较多,不要过量食用;
4、坚果:也存在钙元素,比如瓜子、花生、核桃;
5、蔬菜:像海带、紫菜、芹菜、油麦菜,相对也会含有钙元素;
6、水果:当中也有部分含有钙元素,像苹果、黑枣、山楂、葡萄干、枇杷等。
吃什么最补钙
吃什么最补钙?很多人小时候,听到自己父母常说,你要每天吃点钙片哦,不然就会缺钙会长不高的呢,其实,钙对人体的重要作用是非常重要的,不单单小孩要补钙,大人同样也要补钙,下面,我为大家分享吃什么最补钙。
吃什么最补钙1钙是人体不可缺少的一种营养物质,是含量最大的无机盐,充足的钙不可以让骨骼组织保持健康强壮,免受骨质疏松和骨质增生等疾病的困扰,并且还可以维持、牙齿的结构,但是在人群当中不论是大人小孩钙缺乏是常见的一种营养性疾病,为预防缺乏病在平时吃什么食物补钙最好,最快呢?
首先,补钙最好的食物当属各种奶类。一般常食用的是牛奶及牛奶制品为最好,并且营养学家认为牛奶类与人乳成分最为接近,不但含钙丰富,且在人体当中的吸收率高,是补钙的良好来源。因此含钙量高、吸收性也好的食物首推乳类。其次蛋黄和鱼贝类等食物的含钙量也很高,其它的泥鳅、蚌、螺、虾皮含钙也极高。在平时可以把小黄鱼制成酥鱼补钙。具体的做法是:把锅烧热,在锅内放入葱、姜铺底,把10公分左右长的小黄鱼排放在上面,加适量醋用慢火炖烂,甚至可以连鱼头、鱼刺都变酥了。这样整条鱼都变成了可以食用的钙剂。
补钙还有植物类食物,其中钙含量最多的主要为大豆类制品、硬果类食物(如花生仁、核桃仁),而蔬菜中含钙高的主要有金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量都比较高,需要注意的就是虽然动物骨骼如猪骨、鸡骨等钙含量很高,但是难溶解于水,所以民间通常用骨头汤来喂婴儿,其实这样做并得不到多少钙质,除非在熬骨头汤时适量加些醋,可使骨头中的钙有少量溶解到骨头汤里,才有些补钙的作用。
有些植物性食物、谷类食物虽然营养丰富,但是想要补钙就应该慎重食用,因为其中还含有过多的植酸和草酸,导致钙在人体内发生沉淀而减少钙的吸收,容易引发结石等疾病,例如菠菜中草酸过高,如果吃菠菜不用水焯一下用来煮豆腐,反而使豆腐中的钙不能吸收。
吃什么最补钙21、补钙之牛奶
牛奶是钙的好来源,喝250克牛奶,大约可以获得275毫克的钙,且饮用方便、吸收好。
2、补钙之芝麻酱
可能很多人不知道芝麻酱的好处,一勺芝麻酱其中所含的钙可达200毫克左右。其实生活中芝麻酱的用处也很多,可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
3、补钙之泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右。泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴。
4、补钙之燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。尽管燕麦中的`钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益。如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳。
5、补钙之蔬菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。
6、补钙之豆干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高。
7、补钙之坚果
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,能够满足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
1、牛奶:牛奶含有较多的钙,而且维生素D等能促进钙吸收的食物比较好,但是如果有乳糖不耐受的病人最好不要吃2、黄豆类:如大豆、豆腐等,除了蛋白质之外还有一定数量的钙质,在日常生活中可以多吃一些钙质,但是对豆制品过敏的人要慎用
3、海鲜:如虾、鱼、贝等,海产品中含有丰富的钙质,具有辅助补钙的作用。但是海产品含盐量较高,建议少吃,海产品中含有大量嘌呤,建议痛风患者和海鲜过敏患者慎用
4、蔬果:有些蔬菜,如萝卜、香菇、木耳等,也含有一定数量的钙质,而且维生素还能促进钙的吸收。有些青菜含有大量草酸等物质,可能与钙离子发生反应,从而影响钙质的吸收。
维生素D是钙吸收过程中一种比较重要的物质,主要是通过日光照射来促进维生素D的合成,因此建议患者适当晒太阳,可以加速钙质的补充。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云