1、首先把鱼块两边的油片下来。
2、鱼油放入平底锅,用你能调到的最小的火煎。
3、鱼油会一点一点的被逼出来、煎一会儿出油多的时候就把油倒出来。
4、煎出来的鱼油,成品如下图。
鱼油的使用方法:
辅料:盐适量、豆豉香辣酱一勺、白糖一茶勺、蒜适量、生抽一勺。
1、首先将油麦菜用淘米水浸泡10多分钟。
2、然后把蒜切末备用,取1罐沙丁鱼、鱼油倒入。
3、热锅上油,油热后放一半用量的蒜末爆香,下油麦菜,大火煸炒变软,加盐调味后翻炒至熟,起锅装盘。
4、锅内再放少许鱼油,放蒜末煸香,加入沙丁鱼炒香,浇上一大勺豆豉酱。
5、加小半碗清水,一勺生抽,一茶勺白糖调味煮1分钟,倒入适量水淀粉勾芡,大火把汤汁熬煮浓稠即可关火、趁热把沙丁鱼和汤汁一起浇在装好盘的油麦菜,吃的时候拌匀即可。
6、成品如下图。
鱼油吃饭前食用。要买鱼油要注意,绝对不能买透明瓶子装的鱼油,应为鱼油遇热分解,见光分解,(俗称见光死)如果开瓶一颗颗都黏住了,可以扔了,全是自由基了,还要吃的话,跟慢性毒药没什么区别。要买最好买不透明瓶子装的,如深褐色的,磨砂的。。。欢迎分享,转载请注明来源:优选云