用开水煮面是很多家庭采用的煮面方法，煮出来的面条更加快速方便，也不失顺滑弹性的口感，所以初次学习煮面的人应该知道煮面的时间，如果超出这个时间用开水煮的面条就会过于软烂，导致口感不好。那么，开水煮面条一般煮几分钟呢?
开水煮面条一般煮几分钟水煮开了再下面，下面时用筷子顺时针轻轻拌动，一般三分钟就可以了，但喜欢软一点的可以煮久一点。以下是煮面的步骤。
1. 锅里倒入半锅水，煮沸后把事先切好的番茄放进去煮。等水再次沸腾之后，把面条放进去，用筷子搅散，盖上锅盖焖至面条冒气沸腾。
2. 打开锅盖，用筷子搅拌一下，倒入一碗凉水，继续煮，期间筷子需要翻搅面条，以免面条结成一团。
3. 大概煮三分钟后，观看面条颜色已经变色，大概七成熟的时候，放入青菜，再放入适量油盐，搅拌面条以便入味。
4. 大概两分钟后，打入鸡蛋，把鸡蛋搅碎，这样可以使得面条汤更加鲜美好喝，30秒后即可出锅。这样好吃的面条很快就做好啦。拌上老干妈，味道更美。
在煮面的时候，一些小技巧也是非常必要的，在煮面的时候加一点点的盐巴进去，这样出来的面会更加的有嚼劲。出锅前加一点点的香油，也可以防止在煮面期间，水过多然后溢出来一地的情况出现。同样香醋去掉面条的干涩感觉也是必不可少的哦。
孕妇吃什么面首先，孕妇如果喜欢吃面食，那么一般白面、玉米面等常见的面粉类，孕妇都可以吃一些。只要注意，不要一次吃太多，避免影响消化就可以。孕妇在吃面食的时候要注意，如果是吃的糯米面，那么一次尽量控制少吃一些，因为比较不好消化，容易出现积食的情况。
其次，有孕的女性，不能在孕期仅仅是只吃面食，粗粮细粮都应该吃一些，而且蔬菜、水果也不能断，肉类、蛋类、奶类也要注意摄入，这样营养更丰富一些。食物种类多了才有助于孕妇的营养均衡，对于胎儿的生长发育也有好处。
如果想吃凉面，但是要保证凉皮凉面的干净卫生，最好选择在自己家里加工制作，加入黄瓜丝，老干妈和生抽，提前的把面条煮成八分熟，然后捞到大锅里面备孕，再将凉皮切成长条，和香菜一起放到里面，紧接着就是调配各种辅料，这样口感纯正。
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