1、牛奶醒酒：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2、甘蔗汁醒酒：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒快。
3、皮蛋醒酒：醉酒时，取1－2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4、生梨醒酒：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
5、绿豆醒酒：取50克绿豆、10克甘草，加适量红糖煎服，可醒酒。单用绿豆煎汤也有一定功效。
6、蜂蜜水醒酒：取适量蜂蜜水用温开水冲服，能够解酒、醒脑。
7、萝卜醒酒：将500克鲜萝卜捣碎取汁，1次饮服，或适量吃些生白萝卜，都可收醒酒之效。
参考资料来源：人民网-什么方法可以快速解酒
1.最快最有效的办法是刺激喉反射、诱发呕吐，让胃内没有被吸收的酒精都及时排出体外。2.同时可以喝蜂蜜水、酸奶、纯牛奶、糖水等促进酒精快速从身体代谢。
3.也可以适当的喝果汁、吃果蔬、适当的休息来解酒。
4.也可以去药店购买解酒的非处方药服用。
5.适当采用中药解酒:如葛花、灵芝、高良姜、桑葚、人参等可以水煎服。解酒的方法有很多，如催吐、吃解酒食物、注射药物等，因每个人敏感性和醉酒程度不同，最快最有效的方法因人而异。
解酒的方法较多，应根据醉酒程度，以及每个人的敏感程度选择最有效的方法，每个人都存在个体差异，建议正确看待此类问题。饮酒后短时间内，比如饮酒2小时内可进行催吐，若醉酒程度重，有嗜睡、昏睡、甚至昏迷等症状，可在医生帮助下洗胃和导泻，以清除肠道内残余酒精。解酒的方法还有吃解酒食物，如浓茶、蜂蜜水、西红柿汁以及富含维生素C的食物，这些食物能帮助酒精的代谢和排出，还能帮助缓解酒后不适。如果醉酒程度重或发生严重酒精中毒者，则需及时就医，在医生指导下用药，大量输液，使用利尿剂等。
另外，如果醉酒程度轻，一般情况下无需特殊处理，停止饮酒和充足休息后会逐渐恢复正常；如果醉酒程度稍重，出现兴奋烦躁、嗜睡等情况时，建议及时寻求医生的帮助。日常生活中，尽量避免饮酒过度。
解酒顾名思义就是醒酒，是指在醉酒以后能快速的分解、代谢掉体内的酒精，让机体从醉酒状态清醒过来，一般分为自然醒酒和辅助醒酒。部分食物有助于辅助醒酒。
1、绿豆解酒法，取50克绿豆，加入适量红糖煎服可以醒酒。
2、芹菜解酒法，将适量芹菜挤汁、饮服可以醒酒，尤其可以消除醉酒后头疼脑胀，面部潮红。
3、米酒醒酒法，最优者可以取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及β维生素有解酒之效。
4、牛奶解酒法。醉酒后可以饮一些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃黏膜，缓解酒精对胃肠道的损害。
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