广东人在春节时主要是以吃汤圆为主的，除此之外，还会有炒米饼、煎堆、蛋散、萝卜糕等等小吃，这些美食流传的时间长，深受百姓的喜爱，更是将它们列为春节美食之中，让人们在春节的时候可以吃上好多的美食，不仅满足了味蕾，还收获了美好的寓意。煎堆由于是金黄的堆成一堆，因此对于人们而言有着钱财成堆的寓意。
在广东，如果恰巧碰上了春节，广东人会做出一些名字独特的菜品，就像黑椒炖煮牛仔骨、金沙椒盐焖制的螃蟹等，其都有独特的寓意，当然花生、瓜子、糖果等小零嘴也是广东人春节饭桌上的必有食品，不仅寓意好，更是深受人们的喜爱。
春节是新年的开端，人们都希望可以过得好，吉祥是必要的，所以对于广东人而言，菜口感好是重要的，但是有着美好的寓意也人们追求的。
比较清淡的，广东那边的人做饭不喜欢放花椒，八角之类的调味品。喜欢煲烫来喝(清汤煲,里面放人参,党参,枸杞之类补的)。
广州菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。
拓展资料
著名的广州菜有：白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤_龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲。
广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲、龙虾烩鲍鱼、米网榴莲虾、菜胆炖鱼翅、麒麟鲈鱼、姜葱_肉蟹、玫瑰豉油鸡、牛三星、牛杂、布拉肠粉、虾饺、猪肠粉、云吞面、及第粥、艇仔粥、荷叶包饭、钵仔糕等。
参考资料：百度百科-粤菜
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