天麻炖鸡是云南昭通地域的一道家中健康养生特色美食。天麻炖鸡鲜香气美、营养丰富。天麻与鸡相炖，味儿及其作用全是上品之品，能够 做为平时的健康保健滋补汤，健康养生饮食。而一般用于炖天麻的鸡，都是采用柴鸡，这是由于老母鸡比雄鸡，特性更柔和，且柴鸡肉质地比较结实，不容易煮烂，还更为的鲜美芳香，蛋白质含量也高些。二斤多的一只鸡煲汤，合适一家人服用，天麻一次放20-25克，不适合过多应用。假如按人计算出来得话，所有人不超过5克。
天麻炖鸡的方法
1.泡天麻
一般我们买拿到的天麻全是干的，用刀是切持续的。因此我们需要1-2天的时间把天麻泡软。冲泡方法很便捷，泡茶里就可以了，有时间的情况下能够 鱼缸换水，不更换也没事儿。一般块头的天麻净重在30克上下，恰好适合。
2.切鸡脯肉
买鸡回家了，洗一洗及时，自身饲养的柴鸡那么就更强了。对于是多少鸡配是多少天麻，这一但是量就行，一个人的使用量是十到十五克
，没那么多注重。泡好的天麻用冷水清洗，搓揉掉表面的泥灰就可以切成片啦。横切面、竖切都能够，高兴就好。（鸡过但是水也能够 ，看情绪）
3.下炖
把鸡跟天麻一起放进炖锅中，对于需放是多少水，全看你可以喝是多少汤啦，一般能盖过原料就可以了。炖好多个钟头这类事儿就交到炖锅吧，想炖多长时间都能够，哪来那么多空话。
4.出锅放盐喝粥，吃鸡游戏吃天麻
食盐还是得加的，别的就不需要了。在这里不得不承认的是，这锅中最美味的便是天麻啦。口味很象马铃薯，但更美味，总而言之便是美味，第一次吃的情况下我还即将老天爷了。
天麻炖鸡功效终究仅仅健康养生辅助的，若是人体功底过度差，而吃这种大补的养生药膳，可能还会继续造成虚不受补的反实际效果，反倒损害了人体。因而，这里，还是建议诸位平常要坚持锻炼，营养均衡，那么就无需食补还可以维持健康的身体了。
新鲜虫草花煲汤放的量不能太多，那么新鲜虫草花煲汤一次放多少呢？
新鲜虫草花煲汤不需要放太多，一般煲一次汤放10克左右即可。虫草花本身就是一种非常珍稀的药材，可以服用，能够帮助抵抗疲劳，但是如果服用过量，身体就没有办法全部的吸收。这样就会有些浪费，而且也起不到好的作用。
虫草花在使用前最好不要清洗，因为清洗时会使附在虫草花上真菌孢子粉流失，非常影响食疗的效果，不过买散装虫草花的话，可先在使用前清洗下，但千万不要泡太久才行。如果是使用虫草花煲汤的话，注意的问题也有很多，新鲜虫草花煲汤时不能长时间的炖煮，以免香味散失，导致营养成份破坏，最好在汤将煲成前加入新鲜虫草花，再用小火煮三十分钟左右即可。
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