请问外国人烘焙时量面粉用的那种小杯(也就是一CUP)是多少克?

1cup=28.3495克

cup是英文单词杯子，在许多讲英语国家是指“杯”，因为经常用一杯、两杯或几杯来计量液体，所以它也是一种计量单位。

最常用的1cup的换算如下：

液体: 1cup=150毫升

其它: 1cup=8盎司=28.3495克

扩展资料：

根据标准的不同1cup的换算也是不同的，下面介绍几种标准下的换算：

Metric cup（公制杯）

在英联邦（如加拿大，澳大利亚，新西兰，印度次大陆等），拉丁美洲和黎巴嫩，一杯通常被定义为250毫升。

1 cup    =   250   毫升

=   162⁄3   国际大汤匙 (15 mL)

≈   8.45   美国标准盎司

United States customary cup（美国习惯杯）

美国惯用杯被定义为U.S. pint的一半。

1 U.S. customary cup    =   236.5882365 毫升

≈   152⁄3   国际大汤匙

≈   0.833   英制杯

≈   8.33  英国液体盎司

United States "legal" cup （美国标准度量杯）

目前在美国用于营养标签的杯子在美国法律中定义为240 mL。

1 U.S. "legal" cup    =   240   毫升 

=   16   国际大汤匙

≈   8.12   美国惯用液体盎司

≈   8.45   英国液体盎司

Japanese cup（日本杯）

日本杯目前定义为200毫升。

1 Japanese cup    =   200   毫升

≈   6.76   美国惯用液体盎司

≈   7.04   英国液体盎司

CUP是一种烘焙计量单位，美式烹调制式标准中，1CUP面粉（全麦面粉）=130g。1杯（cup）=16汤勺，1汤勺（Tbs）=3调羹。1量杯（1Cup）=250ml，1/2量杯（1/2Cup）=125ml。

经过换算得出：

1、中筋面粉（all-purposeflour）：1cup＝130g。

2、高筋粉（breadflour）：1cup＝135g。

3、全麦面粉（wholewheatflour）：1cup＝128g。

扩展资料：

美式烹调制式

1杯（cup）=16汤勺=2及耳。

1汤勺（Tbs）=3调羹。

1调羹（tsp）=8美撮。

1美撮（pinch,US）=2数滴（dash）。

1滴（drop）=1/60调羹。

1量酒器（jigger）=3谱尼。

1注（shot）=2谱尼。

1谱尼（pony）=3/4容量盎。

参考资料来源：百度百科-英制单位

参考资料来源：百度百科-面粉

参考资料来源：百度百科-计量单位

不同的物质重量是不同的。

高筋面粉：1cup=120克；

低筋面粉：1cup＝100克；

奶粉：1cup＝100克；

玉米粉：1cup＝130克；

细砂糖：1cup＝180－200克；

粗砂糖：1cup＝200－220克；

黄油或人造黄油：1cup＝227克；

瓜子仁：1cup＝110克；

可可粉：1cup＝125克；

松子仁：1cup＝150克。

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