年级越大越需要吃主食，这是为什么呢？

引言：主食在饮食中一直占着举足轻重的位置，主食是碳水化合物的主要来源，吃主食能够给机体提供能量，而且会获得蛋白质、脂肪。会让人一整天都活力满满，而不知主食的人，总会神精神状态不佳，没有能量。所以今天小编要分享的话题就是，年纪越大越需要吃主食，这是为什么？

一、优质的主食有哪些？

红薯属于低血糖，高营养的物质，相比于炸跟烤的烹饪方式，煮红薯更适合健康养生减肥的人群，并且还适合慢性疾病的人群食用。不过红薯的每天摄入量要控制在50~100克最佳，还可以代替一部分米饭，馒头，面条的营养。可以多吃山药，因为每100克山药中碳水化合物有12.4克，并且还含有213毫克的钾，对于高血压人群来说，是非常友好的，而且吃山药能够在补充叶酸的同时，适量的补充人体所需要的钾元素，排出体内过多的钠元素，稳定血压。还可以吃芋头，因为芋头能给人带来很大的饱腹感，不管是加餐还是当主食来说，都忧点十足。而且芋头的烹饪方式多种多样，可以蒸、煮、炖、炒，营养非常高。

二、年纪越大越需要吃主食，这是为什么？

有研究表明，人的年龄在65岁以后，新陈代谢和消化功能就会逐步减弱。不过研究人员建议，中老年人最好采取高碳水，低脂肪的饮食模式，更利于延长寿命，对老年人的健康也有益。而且从50岁开始，如果人每天都摄入适量的碳水化合物，也就是主食，生存期可达33年，如果吃主食过少的人会减寿。因为主食中含有碳水化合物，碳水化合物能够维持脑功能、骨骼以及肌肉的运转，一旦不吃主食就会无法为机体提供能量，有严重的影响。并且老年人还可能会因为缺乏微量元素，影响健康。随着年龄的增长，消化能力逐步减弱，抵抗力、免疫力也在不断下降。所以年纪越大越需要吃主食，不然会影响健康。

米饭面条，这里食物是我国每一个家庭每天都会去做的食物。并且在我国还有一种说法，就是南米北面，也就是说南方的人喜欢吃大米，而北方的人则喜欢吃面条。等我国把米饭或者是面粉这类食物当作主食，主要是因为我国因为地域的不同，所以导致每个地方的人喜欢吃的主食不一样。

我们之所以将米饭和面粉作为主食的主要原因，就是每个地方的气候不同。首先在南方地区，由于南方气温比较湿润，并且因为当地的气候以及地形的原因，都非常适合种植水稻。因此南方地区的人们就以米饭为主食。而北方就不一样了，因为北方大部分地区不适合种植水稻，所以他们就喜欢吃面条。

而米饭和面粉这类高蛋白的食物能够成为我们的主食，还有另一个原因，那就是我们大部分人都不喜欢吃没有味道的食物。从我国的各种菜系当中就可以看出这一点，我我国人民在做饭的时候，都喜欢烹饪出各种美味的菜肴。而米饭和面粉做成的食物，配合这些菜肴吃更加的可口。

更重要的一点是我国人民最擅长的烹饪方式就是蒸。而相比较国外人吃饭的情况，他们并不会蒸这种烹饪方式。虽然外国人仅仅会让面粉受热膨胀做成面包，但是他们却并没有掌握如何去用水蒸气将食物蒸熟。而我国人则喜欢蒸米饭来，使得坚硬的米粒变得柔软可口，而且还能保持米粒当中原有的营养物质。

因此我们把米饭和面粉这类高糖分的食物作为我们的主食。完全是因为我们地域不同，或者是我们可以用米饭或者是面粉做出来的食物，能够搭配出很多最适合我们吃的东西。

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