如何挑选适合您的马黛茶

首先来说, 马黛茶也像中国的茶,例如绿茶里面也分很多种类,很多口味. 马黛茶按照口味来说有柔和型,浓型,苦味,调味型马黛茶, 但是有一点不同, 就是您可以任意搭配不同种类的马黛茶来调和出您最喜欢的口味, 这种做法在南美还是非常流行的.

有梗马黛茶在取料加工过程中有植物的小碎梗, 冲泡后味道比较柔和, 不是非常浓,也不是非常苦,这是因为夹杂在其中的梗稀释了叶子里面的味道. 巴拉圭的有梗马黛茶里面含有梗的比例是最高的,而且可以用热水或者冷水冲泡,也可以加入果汁冲泡. 如果您喜欢柔和口味的,那么有梗马黛茶是您的首选.

无梗马黛茶和有梗马黛茶正相反, 其味道因为没有梗的稀释而味道更佳浓郁,苦. 如果您已经习惯了有梗马黛茶,不妨试试无梗马黛茶给您带来的特别感受. 您要是对苦味茶情有独钟, 也许您经常喝苦丁茶, 小编建议您可以直接试试无梗马黛茶的味道.

调味/混合味马黛茶也是非常流行的一种马黛茶, 您可以找到很多口味,其中最流行的是橙子味和柠檬味马黛茶. 其他口味还有草本, 香草, 桃子, 薄荷等等, 甚至您可以找到咖啡味的马黛茶. 对于第一次挑选马黛茶来说, 挑选一个自己喜欢口味的马黛茶也是不错的选择.

最后一种是袋泡马黛茶, 袋泡马黛茶和传统的散装马黛茶没有区别, 味道也有原味和调味的, 袋泡茶的主要好处就是携带方便,冲泡方便. 您可以根据您的口味选择一款袋泡马黛茶.

马黛草不是茶

马黛草是绿色的，叶子和叶茎细小，并经过晾晒，但它不是茶。马黛树是一种常绿植物，野生马黛树可达20米高，人工种植的马黛树高达3到6米，便于采摘。马黛树是一种亚热带植物，其生长环境需要高温、高湿，以及雨水丰沛（年降雨量至少到1500mm）。

从植物学角度讲，茶（Camellia siniensis）是另一类植物，适于生长在中国和印度北部，但目前在几大洲的热带地区和亚热带地区都有种植。

马黛草的种植

马黛树只生长于阿根廷、巴拉圭和巴西南纬18度到南纬30度间、靠近大西洋和巴拉圭河的部分地区。以前有过在世界其他地区种植的尝试，但均以失败告终。

阿根廷是世界上最大的马黛种植国和出口国。主产区在阿根廷东北部和巴西及巴拉圭接壤的地区（Misiones和Corrientes省）。

根据阿根廷国家马黛草学院的统计，2006年阿根廷马黛草的产量达225044吨。

饮用马黛茶

马黛叶富含丹宁酸，因此口感略带苦涩。和其他茶树不同的是，马黛树品种单一，也没有地区或者国家特色之分（有别于咖啡），但市场上的马黛茶却品种繁多，主要有以下几大类：原味茶（有些经过炒制）、有机茶、添加其他口味（如柠檬，橙子等）、添加药草。

口味的区别取决于叶子的老嫩程度（老的叶子酸度小一些），叶子和茎、秆的比例（“纯叶”苦味小一些）以及添加的成分（添加药草或其他口味）和保存的方法。和其他苦味饮料，如黑咖啡、啤酒和茶相比，马黛的苦味适中。

传统的瓜拉尼人饮用马黛茶的方式始于史前，并被大多数阿根廷人沿用至今。马黛茶在小的类似葫芦的罐中冲制，这个罐叫做Mate。Mate里要放满叶子（50克），并加满热水（70到85摄氏度），然后用金属的细管啜饮，细管叫做Bombilla，底部有一个过滤网，将茶叶碎末挡在外面。通常情况下，每50克茶叶的用水量为半升，每次续水量很小，为20毫升左右。也有些人不用热水，而是用5到10摄氏度左右的凉水冲饮。

饮用马黛茶的方法多种多样。既可以像泡制茶叶那样用热水浸泡，然后滤去茶叶，将茶水倒入杯中饮用；也可以将马黛茶做成袋茶，然后用热水浸泡饮用。后者多针对出口市场。此类茶客中，儿童和年轻的消费者居多。

马黛叶富含维生素和矿物质，还是强效抗氧化剂，具有提神醒脑的功效，能有效抗胆固醇。饮用马黛茶已经演化成为南美人每日必做的仪式。在那里，马黛茶是仅次于白水的第二大饮料，第2页共2页受到社会各阶层、各年龄段和各收入群体的热爱。在文学、歌曲、电影、卡通片、绘画和广告中，都有马黛茶的身影。

市场营销

阿根廷马黛茶行业一直致力于巩固其生产和出口方面在世界上的领先地位，并力求打入新市场。市场战略因目标市场和消费者的不同而变。

在阿根廷国内市场，消费者们对他们喜爱的品牌有很高的忠实度。为赢得各自的消费者，品牌之间的竞争非常激烈。最近几年，各品牌的产品也推陈出新，推出了各种口味的马黛茶，并运用了新的市场战略，在海边和加油站配合广告宣传，出售“即冲即饮”马黛茶。

目前阿根廷马黛茶的出口量仅占总产量的10%到15%。2006年，阿根廷出口29408吨。叙利亚是最大出口市场，占出口总量的59%。其他的市场分别是智利、巴西、美国、乌拉圭、西班牙和其他一些国家。出口产品为散装、一公斤袋装或半公斤袋装。

在上述大部分国家里，出口的马黛茶和阿根廷本国的产品毫无两样，因为这些国家的消费群体多为拉丁裔，口味也和阿根廷人近似。叙利亚和黎巴嫩的情况也基本类似。对这些消费者无需做很多的推介工作，因为他们既能接受传统的使用马黛罐和吸管的饮用方式，也能像喝茶一样饮用。

对阿根廷出口商来说，最大的挑战在于怎样为目标市场的“新消费群”营造一个消费氛围：介绍马黛茶和咖啡、茶相比，所含有的多种营养成分和治疗功效；同时也通过多种现代的营销方式，寻求一些在使用马黛罐和吸管的传统方式之外的、更能被新消费者所接受的产品。很多出口商在马黛茶中加入薄荷、香草、橙子或其他口味，并研制出一些新产品，如功能性马黛茶、袋装马黛冰茶、马黛奶茶、马黛混合果汁和马黛冰淇淋等。

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