首先他们的人类历史起源比我们晚、我们首先进入文明社会、懂得栽种养殖、不用担心食物、以及懂得保护自我、所以没有了成天的去狩猎、蹦走、慢慢的身体就进化、其次我们食物习性不通、他们通常喜食牛奶蛋类和牛肉等食物、这类食物都是增大身高的、而我们喜食大米五谷、这类食物均为阻碍钙质的吸收、且无多大营养。
还有人种的差异，欧美是白种人，由游牧民族发展而来，天生吃肉食较多，长得比较高大。华人是黄种人，以农业为主，天生吃粮食较多，所以不如吃肉、喝奶的民族长得高大。随着生活水平的提高，这种情况正在逐步改变。
饮食人类学家发现，旧石器时代的先祖们茹毛饮血，食肉和生食，身材比我们高大30％左右。今天的西方人，仍然喜欢吃带血丝的肉和生菜色拉，比吃米面和爱烹调的亚洲人大一个号。特别地，阿尔卑斯山以北的日耳曼民族，分布在德国、荷兰和北欧等地，冬天长，睡眠久，喝鲜奶，食生肉，男人平均身高1.8米以上。其中，荷兰人又酷爱鲜奶和乳制品，身高为世界之最。
外国人的菜也不是都少的可怜，主要少的还是日本和韩国。他们的菜比较少，像欧洲的国家他们菜也还可以，不很少。这主要是跟过国家的生活习惯，饮食文化有关系。我觉得我们中国也应该这样，不要搞得太多，不能够剩菜，光盘是最好的。外国人不会料理蔬菜啊！在法国的一年半，蔬菜一般是煮！意味着白开水来煮。茄子（圆圆的好硬的那种）、角瓜、胡萝卜、豌豆…这是常见的食堂搭配，煮完之后椒盐橄榄油等简单调味。叶子菜一般做成沙拉，佐上油醋汁或者沙拉酱。叶子菜还特别贵！（原因见第一点，培养的人工成本高，不容易保鲜。）叶子菜是近乎不可能出现在主盘plat里面的，主盘里永远是土豆（烤、炸、煮、泥）或者之前提到的茄子胡萝卜角瓜，除非高档餐厅，一盘30欧起？叶子菜煮了之后一般都不好看，而且口感失去脆爽，那股涩味还去不掉，还尼玛是肉价（你说广大资本主义人士会不会选它）欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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