分辨当归真假的方法：
1、味道：甜中带辛辣
当归味甜而后有点辛辣味，麻舌感不会太强。
2、颜色：黄褐色或微褐色
真正道地的当归按照传统加工出来的颜色应该是偏黄色、黄褐色，而不是白色。
3、气味：有一股扑鼻清香
当归的气味拿起来闻有一股清香，当归气清香浓郁，它让你闻了还想闻。独活香气较闷浊，久闻有不适感。
扩展资料：
当归的生长习性：
当归为低温长日照作物，宜高寒凉爽气候，在海拔1500-3000m左右均可栽培。在低海的地区栽培抽苔率高，不易越夏。幼苗期喜阴，透光度为10%，忌烈日直晒；成株能耐强光。
当归宜土层深厚、疏松、排水良好、肥沃富含腐殖质的砂质壤土栽培，不宜在低洼积水或者易板结的粘土和贫瘠的砂质土栽种，忌连作。
参考资料来源：人民网—为啥说当归是妇科圣药？五步分辨地道当归
因为不清楚你吃的是在药店买的还是自己在市场买的，首先看生产日期，如果过期了肯定不能再吃了。其次，当归的采收过程中本来就是需要用烟熏的，所以当归有股烟熏味是很正常，如果没有多半是有问题的。如果还有类似于腊肉放久了的那种“喇口”的感觉，说明它变质或过期了，就不要再吃了。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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